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Combien de personnes contractent une intoxication alimentaire chaque année?
On estime qu’au Canada environ 11 millions de personnes contractent une intoxication alimentaire chaque année. Les personnes qui courent un plus grand risque d’intoxication alimentaire sont les aînés, les femmes enceintes, les jeunes enfants, les bébés et les personnes atteintes de troubles médicaux chroniques (par ex.
Est-ce que certaines denrées peuvent causer une intoxication alimentaire?
Sachez que certaines denrées sont plus susceptibles que d’autres de causer une intoxication alimentaire, et vous devez par conséquent les manipuler avec de plus grandes précautions. Le risque de toxicité des légumes verts et des carottes, par exemple, sera probablement moindre que celui du poisson, de la viande,…
Comment se manifeste l’intoxication alimentaire?
L’intoxication alimentaire peut être très rapide, en particulier en cas de toxines déjà contenues dans l’aliment (c’est le cas avec le Staphylocoque), et se manifeste sous la forme de vomissements, de diarrhées, de fièvre et de douleurs du ventre d’apparition brutale.
Quel est le meilleur remède pour l’intoxication alimentaire?
S’il n’existe pas de remède spécifique à l’intoxication alimentaire, ses désagréments peuvent toutefois être amoindris. La prise d’un anti-douleur – en prenant garde à sa posologie et en suivant les conseils de votre médecin – soulagera les éventuels maux de tête ou abdominaux, et jugulera la fièvre si vous en avez.
Pourquoi le traitement des intoxications alimentaires bactériennes?
Le traitement de la plupart des intoxications alimentaires bactériennes ne fait pas appel à des antibiotiques, mais certains types d’infections pourraient nécessiter ce médicament. Lorsqu’il s’agit d’intoxications alimentaires qui agissent sur le système nerveux, la prise d’autres médicaments ou antidotes est recommandée.
Quels sont les symptômes d’une intoxication par les champignons?
Symptômes et Complications. Une intoxication par les champignons agit aussi sur le système nerveux. Elle produit des symptômes comme un rétrécissement du diamètre des pupilles, des larmoiements, une salivation excessive ou de l’écume aux lèvres, de la sudation, des vertiges, de la confusion, un coma.