Quelle quantite de lentilles par personne?

Quelle quantité de lentilles par personne?

Si vous n’avez pas de recette vous indiquant un poids de lentille précis, vous pouvez compter entre 70 et 80 grammes de lentilles par personne pour une entrée ou la garniture d’un plat principal.

Quels sont les lentilles les moins caloriques?

TOP 4 légumineuses les moins caloriques & Recette

1. 1 Tofu soyeux : 31 calories pour 850 grammes. Il existe une grande variété de texture de tofu.
2. 2 Haricots frits : 91 calories pour 60 grammes.
3. 3 Haricots en conserve : 108 calories pour 60 grammes.
4. 4 Lentilles : 115 calories par 60 grammes.

Quelle est la valeur énergétique des lentilles?

Lentilles : 112 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 112 calories ou kilocalories (ou 474 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie légumes secs apportent une valeur énergétique équivalente à 104 kilocalories.

Combien de calories apportent les lentilles cuites?

Elles sont, en effet, riches en protéines végétales et en fibres et quasiment dépourvues de lipides. Au final, 100 g de lentilles cuites apportent moins de 100 kcal. Mais attention, ce chiffre n’est valable que si les lentilles sont cuites à l’eau et non accompagnées de sauce.

Combien de lentilles cuites par personne?

En termes de portion, il faut compter environ 60 g de lentilles en vrac et par personne pour obtenir 180 g de lentilles cuites. L’autre solution, plus simple et plus rapide, est d’acheter des lentilles déjà cuites vendues en boites de conserve.

Combien de calories pour une portion de l’aliment?

Compter les calories, ça marche ! Découvrez notre appli : Pour une portion de 100 g / ml, l’aliment « Lentilles corail, cuites » dans la catégorie « Légumineuses » contient un total de 345,0 calories et les valeurs nutritives suivantes : 25,0 g de protéines, 59,2 de glucides et 2,2 g de matières grasses.

Quelle quantité d’eau pour 400 g de lentilles?

Combien de temps cuire les lentilles au Cookeo?

Quel volume d’eau pour 500g de lentilles?

La quantité d’eau Pour un volume de lentilles, il convient de prévoir 2,5 volumes d’eau. Pour information et pour simplifier les calculs, il faut savoir que 100 g de lentilles correspondent à un volume de 125 ml d’eau.

Quelle quantité d’eau pour 200 g de lentilles?

Cuisson des lentilles au Thermomix Lentilles corail : Pour 200 g de lentilles, ajoutez 450 g d’eau avec des aromates.

Comment doser l’eau pour les lentilles?

Cuisson des lentilles à l’eau Ne salez pas l’eau car le sel rend la peau des légumineuses plus fermes. Dans une grande casserole, déposez donc les lentilles et couvrez avec 3 fois leur volume d’eau froide non salée.

Comment laver des lentilles?

Pour l’entretien des lentilles souples, massez délicatement 20 secondes la lentille dans la paume de votre main afin d’enlever les dépôts à la surface. Puis, rincez-la dans votre main avec votre solution d’entretien avant de la déposer dans l’étui. Pour une meilleure hygiène, remplacez régulièrement votre étui.

Combien de tasse de lentilles sèches?

Les lentilles doublent et parfois triplent de volume après cuisson : 125 ml (½ tasse) de lentilles sèches (100 g) donnent de 250 à 375 ml (1 à 1 ½ tasse) de lentilles cuites, soit une bonne portion par personne en plat principal. Calculez la moitié, soit 60 ml (¼ tasse) sèches (180 ml / ¾ tasse cuites) en accompagnement.

Quels sont les nutriments des lentilles?

Sources d’une dizaine de nutriments, dont du fer, des folates (une vitamine B précieuse pour les futures mères), des fibres et des antioxydants, les lentilles sont pauvres en gras et très riches en protéines. Un petit bol de 180 ml (¾ tasse) de lentilles cuites contient plus de protéines que deux œufs durs. 7. Autocuiseur

Comment rincer les lentilles à l’eau?

Les lentilles ne nécessitent aucun trempage. On aime ! Rincez-les à l’eau courante et portez à ébullition avec une généreuse quantité d’eau (au moins 750 ml/3 tasses d’eau pour 250 ml/1 tasse de lentilles). Selon la variété, laissez mijoter de 15 à 60 minutes jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement à la fourchette.

Comment colorer vos lentilles?

Colorez vos menus en leur ajoutant des lentilles brunes, vertes, noires ou orangées. Choisissez-les sèches ou précuites en conserve. Leurs différences ? Les brunes, noires et vertes conservent leur forme à la cuisson, mais sont plus longues à cuire que les orangées, qui ont tendance à se décomposer en cuisant.