Admin Table des matières
Comment conserver le maïs du jardin?
Comment le conserver? Il est préférable de manger les épis frais le plus rapidement possible. Si vous ne prévoyez pas les manger le jour même, placez-les au réfrigérateur non épluché et ils pourront être conservés de 2 à 3 jours. S’ils sont épluchés, la durée de conservation sera de 1 à 2 jours.
Comment conserver le maïs cuit?
Mettez les épis dans une boite. Il est conseillé de conserver le maïs cuit dans un récipient hermétique. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser un sac de congélation à fermeture coulissante. Si le maïs n’est pas exposé à l’air, il restera plus frais.
Comment conserver les grains de maïs?
Conserver le maïs grain inerté dans un silo étanche à l’air Le gaz carbonique produit occupe alors le volume interstitiel, inhibant toute activité enzymatique. Pour ce faire, il est indispensable que le silo soit hermétique. Le grain doit être récolté entre 24 et 32 \% d’humidité.
Comment conserver le maïs en boite?
Pour un meilleur goût, nous vous recommandons de ne pas conserver le reste du produit directement dans la boîte ou le bocal mais d’utiliser un récipient fermé et de le conserver au réfrigérateur.
Comment conservé le maïs au congélateur?
Le maïs peut être conservé au congélateur jusqu’à 6 mois. Le maïs sucré est merveilleux dans les soupes, les ragoûts et les sautés ou, comme accompagnement délicieux. Vous pouvez également plier le maïs en muffins ou en pain de maïs, faire de la salsa ou le transformer en maïs en crème.
Comment congeler le maïs?
Mettez au congélateur en une seule couche pour que le maïs gèle rapidement. Image: Congelez le maïs dans des sacs de congélation, en éliminant le plus d’air possible. Faire cela deux fois par été me donne environ 16 litres, ce qui est largement suffisant pour mon utilisation en hiver. Vous pouvez utiliser ¼ du sac, ou ½, ou le tout.
Comment congeler un maïs en grain?
Maïs en grain : 3 mois. Maïs en épi entier : 6 mois. On peut également congeler des mets préparés à base de maïs. En effet, il suffit de bien les emballer dans des récipients adaptés dans le but d’éviter toute trace de détérioration. On veillera à étiqueter les récipients, en indiquant le début et la limite de conservation.
Comment congeler le maïs cuit en épi?
Pour prolonger davantage la durée de conservation du maïs cuit en épi, congelez-le; congeler dans des contenants hermétiques couverts ou des sacs de congélation résistants, ou envelopper hermétiquement avec du papier d’aluminium résistant ou une pellicule de congélation. 1 Pouvez-vous micro-ondes du maïs en épi et le congeler ensuite?