Admin Comment remplacer le sucre par du stévia?
Avec un pouvoir sucrant 300 fois supérieur à celui du sucre, la stévia est une plante d’Amérique du Sud dont on utilise ses extraits comme édulcorant. Résistante à la cuisson, elle s’intègre dans toutes vos préparations culinaires froides ou chaudes. Pour remplacer 100 g de sucre, ajoutez-y uniquement 2 g de stévia.
Comment sucrer sans fructose?
Le sirop de riz est un édulcorant traditionnel au Japon. En tant que substitut naturel du sucre, le sirop de riz a un goût relativement neutre et convient également à aux personnes intolérantes au fructose puisqu’il n’en contient pas. Le sirop d’érable est extrait de la sève de l’érable et contient 60 \% de saccharose.
Quels sont les avantages de la stévia?
Bienfaits pour la santé La stévia, en remplaçant le sucre, permet en tant qu’édulcorant, de manger sucré sans augmenter les apports caloriques quotidiens puisqu’il est sans calorie. Par ailleurs, elle présente l’avantage d’être sans gluten et sans phénylalanine.
Quelle est la meilleure alternative à la stévia?
Il est alors préférable de prendre un avis médical avant de la consommer. La stévia paraît séduisante puisqu’elle représente une alternative naturelle au sucre et aux édulcorants de synthèse. Si vous souhaitez une alternative naturelle à la stevia, misez sur le sucre de coco, le miel ou encore, le sirop d’érable.
Quelle est la glycémie de la stévia?
Aucune modification de la glycémie en consommant de la stévia puisque son index glycémique est de 0. La stévia, en remplaçant le sucre, permet en tant qu’édulcorant, de manger sucré sans augmenter les apports caloriques quotidiens puisqu’il est sans calorie.
Quels sont les avantages d’un édulcorant à base de stévia?
Cet édulcorant a également été associé à plusieurs avantages pour la santé, notamment une baisse du taux de sucre dans le sang et du cholestérol. Néanmoins, la qualité des produits commerciaux à base de stévia est variable.