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Pourquoi ne pas ouvrir le four pendant la cuisson?
Pour empêcher toute déperdition de chaleur, il ne faut pas ouvrir la porte de votre four trop souvent pendant la cuisson de vos aliments. A chaque fois que vous l’ouvrez, de la chaleur s’échappe, et votre four consomme encore plus afin de revenir à la bonne température.
Comment faire refroidir un four?
Laisser mon four ouvert après utilisation permet-il de le refroidir plus vite? Tant que votre four est encore chaud, abstenez-vous de laisser la porte ouverte, même pour faire descendre rapidement sa température. En effet, la chaleur dégagée risque de détériorer les meubles placés à proximité.
Comment ouvrir la porte du four pendant la cuisson?
Evitez d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson, sauf vers la fin, pour vérifier si le gâteau est cuit. En effet, en ouvrant trop fréquemment la porte du four, votre gâteau pourrait s’affaisser (Notez aussi que l’affaissement du gâteau pendant la cuisson peut également provenir d’un excès de levure dans votre pâte).
Comment faire pour cuire le gâteau?
Faites cuire le gâteau. Enfournez le moule en le posant sur une plaque de four au cas où la pâte déborderait. Laissez cuire son contenu pendant une cinquantaine de minutes. Faites tourner le récipient sur 180° au bout de 25 min de cuisson.
Comment faire un gâteau à quatre-quarts?
Préchauffez le four. Allumez-le à 160 °C. Pendant qu’il chauffe, chemisez un moule à gâteau. Il est conseillé de faire cuire le quatre-quarts dans un récipient profond comme un moule à cake. Enduisez le fond et les parois intérieures de beurre ou de graisse alimentaire.
Comment procéder à la préparation du gâteau?
Préchauffez le four à 180°C et commencez à préparer le gâteau. Dans ce but, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Mettez de côté. Fouettez également la mélasse et l’eau chaude ensemble.