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Comment réchauffer les haricots verts en boîte?
Les haricots verts en conserve ou en boîte sont déjà cuits. Il convient de simplement les égoutter et les réchauffer. Vous pouvez faire chauffer un peu de beurre ou d’huile et y faire revenir vos légumes quelques minutes avec, pourquoi pas, ail, herbes aromatiques et/ou petits légumes cuits.
Comment réchauffer des haricots verts frais?
Pour ce faire, équeutez et lavez les haricots verts, faites-les cuire à la vapeur, à l’eau ou au four, assaisonnez-les, et placez-les simplement dans une boîte hermétique. Il vous suffira ensuite de les réchauffer à la poêle ou au micro-ondes quelques minutes avant votre repas.
Pourquoi blanchir les haricots verts avant stérilisation?
– Le fait de blanchir les haricots verts permet d’éviter que les haricots verts deviennent aigres si vous les conserver longtemps. – Prenez un bocal assez grand pour que les haricots verts soient recouverts de saumure (eau salée).
Comment procéder à la cuisson des haricots verts en conserve?
La cuisson des haricots verts en conserve n’est pas une opération difficile. On les extrait de leur emballage métallique avant de les cuire sur un feu léger. Le plus important dans cette démarche est d’éviter de les bouillir longuement. A la différence des haricots verts frais ou congelés, ceux mis en conserve ne sont pas très croquants.
Comment améliorer le goût des haricots verts en boite?
Le goût fade propre aux haricots verts en boite peut être amélioré en ajoutant du persil haché, de l’ail écrasée, du sel et du poivre. Certains consommateurs préfèrent aller au supermarché pour acheter les haricots et les préparer. D’autres privilégient une alternative qui s’avère très pratique : les haricots en conserve.
Comment rincer les haricots?
Il est recommandé de verser l’eau de stockage. Ensuite, il est conseillé de rincer soigneusement les haricots qui viennent d’être retirés de la boîte. Ce rinçage avec de l’eau fraîche permet de réduire la teneur en sodium et d’ôter le goût métallique des conserves. Les haricots peuvent être rincés dans une passoire disposée au-dessus de l’évier.
Comment conserver des haricots en boîte de conserve?
Certains haricots en boîte de conserve sont caractérisés par une teneur plus ou moins élevée en sel. Il faudra en tenir compte avant de procéder à l’assaisonnement des haricots réchauffés. Aussi, pour ajuster la saveur selon votre goût, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices.