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Quel est le sens du mot barbecue?
barbecue n.m. Appareil de cuisson au charbon de bois pour faire des grillades en plein air.
Quelle est l’origine de barbecue?
Le terme apparaît dans la langue française dans les années 1950, par emprunt à l’anglais américain barbecue. L’étymologie retenue par les linguistes est la suivante : « barbecue » vient, via l’hispano-américain barbacoa, d’un mot arawak désignant une claie en bois servant à rôtir ou fumer la viande.
Pourquoi BBQ pour barbecue?
La plupart de ces Indiens cuisaient leurs aliments sur une espèce de gril appelé barbacoa en arawak, une des langues amérindiennes, parlée notamment dans les Antilles. Et les Anglais adoptèrent le mot, et l’adaptèrent à leur prononciation, d’où barbecue.
Quel est le plus grand barbecue du monde?
En faisant griller plus de 10 tonnes de viande, l’Uruguay a battu dimanche le Guinness record du plus grand barbecue au monde, jalousement disputé avec son voisin l’Argentine depuis une décennie.
Qu’est-ce qu’un barbecue japonais?
Aujourd’hui, il désigne une technique de barbecue précise qui consiste à faire cuire des petits morceaux de bœuf, de porc ou d’autres viandes sur un grill posé sur un feu de charbon, puis de les tremper dans du tare, une sauce à base de saké, mirin, sauce soja et de divers assaisonnements.
Pourquoi le barbecue?
Ce dispositif pour faire rôtir les viandes en plein air a été considéré comme une technique de cuisson révolutionnaire, que les Anglais et les Espagnols n’ont pas tardé à s’approprier.
Quelle est l’origine du mot barbecue?
L’origine du mot « barbecue ». Donc, la première idée était que le mot vienne du roumain berbecu, qui veut dire « bélier ». Le mot se serait introduit dans le vocabulaire anglais pendant la guerre de Crimée, quand les Britanniques alliés des Français se battirent contre la Russie, en 1854 et 1855.
Quelle est la forme du barbecu?
On le trouve ensuite 1697 dans A new Voyage round the World de William Dampier au sens de « cadre de bois latté servant de sommier » sous la forme barbecu, borbecu.
Quelle est la langue d’origine du mot barbecue?
La langue roumaine est également parfois citée comme langue d’origine du mot barbecue : il viendrait de berbecu, « bélier », et serait passé en anglais durant la guerre de Crimée, au XIX e siècle. Mais des attestations du mot barbecue en anglais dès le XVII e siècle infirment complètement cette hypothèse.
Comment faire une cuisson de nourriture sur un barbecue?
Cuisson de nourriture sur un barbecue au charbon de bois Le barbecue (BBQ) est un appareil de cuisson d’extérieur possédant une source de chaleur et une grille ou une broche permettant d’y faire cuire les aliments. La nourriture ainsi préparée est aussi appelée « grillade ». La cuisson est en principe réalisée en plein air.