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Quel morceau de viande contient le plus de fer?
Pour faire le plein, le boudin noir et le foie de porc arrivent en tête du podium. Des aliments riches en fer avec respectivement 22 mg et 18 mg pour 100 grammes. Mais si vous n’en raffolez pas, sachez qu’accompagner un petit morceau de viande blanche ou rouge avec une légumineuse contenant du fer non héminique.
Est-ce que la viande rouge apporte du fer?
100 g de boeuf braisé contiennent entre 4,1 et 7,1 mg de fer. La viande rouge est aussi riche en zinc, sélénium et vitamine B12.
Quels sont les abats riches en fer?
Les abats Les abats sont les aliments les plus riches en fer. Parmi eux, le boudin noir poêlé arrive en première position avec 22,8mg de fer pour 100g. On pourrait aussi citer le foie et les rognons.
Quels sont les graines riches en fer?
100 g de graines de tournesol peuvent contenir entre 4,3 et 6,4 mg de fer. Les graines de tournesol sont aussi riches en antioxydants, en phosphore, en manganèse et en cuivre.
Quel est l’aliment le plus riche en fer?
L’aliment le plus riche en fer est le foie de canard ou d’oie, avec 30 mg de fer pour 100 grammes. La plupart des boissons ne contiennent pas de fer. L’eau minérale contient des quantités infimes de fer, mais insuffisantes pour un apport quotidien.
Quel est le taux de fer pour un foie de veau?
Le foie. Le foie de veau, de porc, de poulet, de dinde, d’agneau est un aliment très riche en fer. Les patés de foie de ces animaux sont donc aussi riches en fer. Le foie de porc contient 10,2 mg de fer pour 100 g tandis que le foie de veau 7,9 mg par 100 g.
Quel est le taux de fer pour un foie de porc?
Le foie. Le foie de veau, de porc, de poulet, de dinde, d’agneau est un aliment très riche en fer. Les patés de foie de ces animaux sont donc aussi riches en fer. Le foie de porc contient 10,2 mg de fer pour 100 g tandis que le foie de veau 7,9 mg par 100 g. Le paté de foie de porc par contre contient 5,7 mg de fer pour 100 g.
Quelle est la quantité moyenne de fer pour 100 grammes?
Voici la liste des aliments les plus riches en fer, ainsi que la quantité moyenne de fer qu’ils contiennent, en mg pour 100 grammes : Le produit le plus riche en fer est donc le thym, sous forme d’épice déshydratée, avec 124 mg de fer pour 100 grammes.