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Quelle plante donne la cannelle?
Cinnamomum verum
La cannelle est l’écorce d’un arbre de la famille des Lauracées (qui comprend notamment les lauriers et l’avocatier), le cannelier. Il en existe plusieurs espèces, originaires des régions tropicales d’Asie. La cannelle la plus connue et la plus recherchée est la cannelle de Ceylan, issue de Cinnamomum verum (syn.
Quelles sont les vertus de la cannelle?
La cannelle est également connue et reconnue par des études pour être antidiabétique par sa capacité à équilibrer la glycémie, réduire l’impact de certains aliments sur la glycémie, mais aussi sa faculté à maintenir le système cardiovasculaire en bonne santé, pourtant souvent à risque chez les patients diabétiques.
Quel pays utilise le plus la cannelle?
Utilisation de la cannelle La cannelle est particulièrement appréciée en Afrique du Nord au Maroc où elle est le complément aromatique des plats de viande tels que le traditionnel tajine à l’agneau et aux fruits secs. Avec l’écorce entière, on peut aromatiser thé, punch, compote, confiture ou chou rouge.
Comment se soigner avec la cannelle?
La cannelle possède des vertus décontractantes et anti-inflammatoires, vous pouvez donc soulager des muscles endoloris en massant la zone douloureuse avec une préparation à base de cannelle. Comment faire? Mélangez une cuillère à café de poudre de cannelle avec une cuillère à soupe de miel et 2 cuillères d’eau tiède.
Comment consommer la poudre de cannelle?
Le plus simple est d’ajouter 1 petite cuillère à café de cannelle moulue dans votre alimentation au quotidien. Elle est très simple d’utilisation, vous réussirez à lui trouver une place très facilement, par exemple : Au petit déjeuné : dans du fromage blanc, sur vos céréales, sur une salade de fruits, etc.
Quels sont les différents types de cannelle?
Les différents types de cannelle 2. La cannelle de Chine (cassia) 3. Les contre-indications 4. Les effets indésirables 5. Les interactions 5. Cannelle et grossesse 6. Où acheter de la cannelle de Ceylan? En effet, il existe deux types de cannelle qui proviennent de l’écorce de deux espèces d’arbres très proches, mais différentes :
Quel est le cas particulier de la cannelle de Chine?
Le cas particulier de la cannelle de Chine (cassia) et ses effets secondaires. Comme nous venons de le voir, la cannelle de Chine, ou cannelle cassia, est riche en coumarine, un composé potentiellement toxique. En effet, cette substance naturelle, à concentration élevée, entraîne des dommages au foie et aux reins.
Quelle est la couleur de la cannelle?
La cannelle se présente sous la forme de petits bâtons de couleur orange à brune ou sous forme de poudre. On l’utilise en infusion, pour parfumer les plats,en aromathérapie sous forme d’huile essentielle ou encore en pharmacie. Il faut dire que sa richesse en antioxydants de même que la liste de ses bienfaits en fait un véritable atout santé.
Comment conserver la cannelle?
Petite anecdote: La cannelle est « l’aliment » le plus riche en fibre, derrière la farine de coco, avec plus de 50\% de son poids sous forme de fibres ! Comment conserver la cannelle? Comme toutes les épices, la cannelle, qu’elle soit en poudre ou en bâton, se conserve dans un récipient hermétique à l’abris de l’air,de l’humidité et de la lumière.