Est-ce que je peux manger du jambon enceinte?

Est-ce que je peux manger du jambon enceinte?

Vous devez donc éliminer complètement de votre alimentation la consommation de viandes crues et, a fortiori, de charcuterie non cuite telle que le jambon cru, le saucisson, le chorizo… Mais la consommation de charcuterie cuite (jambon blanc, jambon de volaille ou mortadelle), elle, reste tout à fait possible.

Quels aliments sont de la charcuterie?

La charcuterie est l’ensemble des spécialités alimentaires obtenues suite à la transformation de viande. Elle est essentiellement à base de viande de porc, mais l’on peut trouver de la charcuterie faite avec du gibier (sanglier, lièvres pour les pâtés et saucissons), ou de la volaille (dindes, poulets, canard).

Quelle est la durée de conservation du jambon?

Quand le jambon est sous vide, sa durée de conservation est prolongée. Mais, à partir du moment où l’on ouvre le paquet, on ne peut le garder qu’une dizaine de jours au maximum. Pour le jambon acheté en vrac, la durée de conservation est encore moindre.

Quand est-ce que le jambon est entamé?

En estimant qu’il a été entamé depuis 3 ou 4 jours, on recommande de ne pas le conserver au-delà de 6 jours. Comme bien d’autres produits commerciaux, lorsqu’on achète du jambon, il faut tenter de rester le plus près possible de la préparation artisanale.

Combien de ingrédients dans un jambon de qualité?

Cependant, même dans un jambon de qualité, on trouve de la saumure, de la fumée, des assaisonnements, des nitrites et des sels de phosphates, donc au moins cinq ou six ingrédients.

Quelle est la teneur en sodium du jambon?

Elle est donc parmi les meilleures pour ce qui est de la teneur en gras. Par contre, la teneur en sodium peut varier du simple au double, mais c’est toujours de 5 à 10 fois plus qu’une pièce de porc non traitée. » Quand le jambon est sous vide, sa durée de conservation est prolongée.