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Pourquoi manger de la pomme de terre?
Elle offre les bienfaits caractéristiques d’un légume : ses vitamines, composés antioxydants et fibres jouent un rôle protecteur pour la santé. La pomme de terre représente surtout une source intéressante de glucides complexes, qui fournissent une énergie durable à l’organisme.
Quel est le fruit de la pomme de terre?
Le fruit de la pomme de terre est une baie qui ressemble à une petite tomate. Tout comme le reste de la plante, y compris les tubercules lorsqu’ils sont germés ou verdis, il contient des alcaloïdes et solanines toxiques et n’est donc pas comestible.
Pourquoi ne pas manger des pommes de terre?
La pomme de terre contient une toxine, la solanine, qui peut provoquer des maux de têtes et vomissements chez un individu qui en a ingurgité à forte dose.
Combien de vitamines contient la pomme de terre?
La pomme de terre est riche en vitamine C… au moment de la récolte (jusqu’à 125 mg pour100 g), mais cette teneur diminue rapidement aux alentours de 15 à 25 mg.
Quels sont les minéraux dans la pomme de terre?
Une vingtaine de minéraux sont présents dans la pomme de terre. Cette dernière est notamment source de potassium, une ration moyenne de 300 g de tubercules cuits à l’eau apporte 50 \% des besoins quotidiens en potassium. Les fibres sont présentes à la fois dans la chair et dans la peau de la pomme de terre.
Quel est le rôle de la pomme de terre?
Ce légume est l’un des rares féculents à contenir de la vitamine C. Outre son rôle d’ antioxydant, cette vitamine favorise, rappelons-le, une meilleure absorption du fer. Afin de préserver au mieux cette dernière, la pomme de terre doit être stockée à l’abri de la lumière et cuite de préférence à la vapeur, avec la peau.
Pourquoi la pomme de terre améliore la peau?
C’est un cocktail fantastique pour toutes les personnes qui souhaitent perdre du poids. La pomme de terre améliore la peau : étant riche en vitamine C, elle aide le collagène à améliorer la texture de la peau et à atténuer les rides.