Admin Table des matières [hide]
Qui a inventé le welsh?
Le welsh en France L’origine du welsh sur la Côte d’Opale n’est pas clairement définie. La théorie la plus précise dit que le mets aurait été importé par une garnison galloise en poste à Baincthun, près de Boulogne-sur-Mer, lors du siège de Boulogne de 1544 par Henri VIII.
Qui A-t-il dans le welsh?
Le welsh est une spécialité du nord : pain, jambon, moutarde, fromage fondu dans la bière. Attention de bien choisir des produits d’origine. Félicitations ! Cette recette est de saison !
Pourquoi Welsh RareBit?
En l’occurrence, Welsh Rabbit (Lapin gallois) est un plat de substitution quand il n’y avait plus de viande disponible dans le garde-manger. Il s’est aussi appelé “Welsh Rarebit” , un jeu de mots entre Rabbit et RareBit (qu’on peut traduire par toast au fromage ou morceau rare).
Quelle année le welsh A-t-il été inventé?
S’il n’y a aucun doute sur son origine, le Royaume-Uni, la date à laquelle le welsh est arrivé sur nos côtes est difficile à déterminer. Pour certains le welsh aurait été importé sur la Côte d’Opale en 1544 par des soldats gallois basés à Baincthun.
Quelle cheddar pour Welsh?
Pour le Welsh : un Cheddar pas trop vieux sivouplé. Le must c’est du cheddar galloway. Ni trop vieux, ni trop jeune, il est dans la fleur de l’âge pour s’faire fondre avec une p’tit chimay bleue. Autrement, tout autre Cheddar assez jeune.
Pourquoi le Welsh?
L’explication de ce nom est simple. En période de disette, il fallut inventer un plat qui tiendrait au corps et remplacerait la viande de lapin. Par ailleurs, au XVIIème, tous les produits de basse qualité et contrefaçons étaient associés aux gallois et étaient désignés par le terme « welsh ».
Comment ne pas rater son Welsh?
Rappez le cheddar avant de le faire fondre, pour gagner du temps et éviter le risque d’avoir des grumeaux. Pour ne pas rater votre welsh, ne pas cesser de remuer jusqu’à ce que vous n’ayez plus de bière et que le mélange soit lisse à chaque fois que vous la versé.