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Comment consommer le miel de lavande?
Du point de vue gustatif, le miel de lavande est très savoureux et délicat. Sa saveur florale, fruitée et typée reste bien en bouche. Le miel de lavande se consomme goulûment avec des fromages doux et salés comme la Feta, et se marie également bien avec les fromages bleus.
Est-ce que le miel de lavande cristallise?
Ainsi, la cristallisation résulte du taux d’humidité présent dans chacun des miels et du ratio entre fructose et glucose. A l’inverse, le miel de lavande est dit crémeux car sa cristallisation est rapide du à sa forte teneur en glucose et un taux d’humidité plus faible présent dans ce miel.
Quel est le prix du miel de lavande?
37,98€
Pour information le prix de vente au kg du miel de lavande bio est de 37,98€. Il contribue à une meilleure rémunération des apiculteurs et au repeuplement de la France en abeilles.
Pourquoi est bon le miel de lavande?
C’est un produit naturel antirhumatismal, antispasmodique, antiseptique et anti-inflammatoire. Il calme la toux et aide à soigner les brûlures, la bronchite, l’angine, la grippe, les plaies infectées, l’hypertension, etc. Le miel de lavande est également efficace pour lutter contre l’insomnie.
Quels sont les méfaits de la lavande?
Peu toxique, la lavande peut toutefois se révéler allergisante chez certaines personnes. Elle peut également provoquer des irritations ou une inflammation de la peau. La lavande aspic et le lavandin, deux variétés proches de la lavande officinale, sont déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes.
Quelle est la saison de miel de lavande?
Le miel de lavande est principalement originaire des régions ensoleillées de Provence. Les abeilles produisent ce miel en allant butiner le nectar des différentes sortes de lavandes (lavande, lavandin) lors de la floraison qui dure de fin juin à début août.
Est-ce que la fleur de lavande peut affecter le volume du miel?
Mais, la sécheresse et le mistral, plutôt fréquents en Provence, peuvent affecter le volume du miel. Il faut savoir que la fleur de lavande ne contient pas une grande quantité de pollen, ce qui rend difficile l’authentification du miel de lavande, en se basant sur ce seul composant.
Comment utiliser le miel de lavande sur la gorge?
Le miel de lavande, grâce à ses qualités adoucissantes et antiseptiques, est aussi excellent pour soulager les voies respiratoires, calmer la toux sèche et aider à traiter les refroidissements. Dans ce cas, mélangez 1 à 2 cuillères à café dans une tisane non bouillante pour profiter de ses bienfaits sur la gorge.
Comment consommer le miel de lavande en fin de repas?
Pour les personnes diabétiques: sa consommation doit être contrôlée. Pour les personnes souhaitant perdre du poids: sa consommation pourrait être limitée à 2 cuillères à café par jour (seuls produits sucrés de la journée). Le miel de lavande se suffit à lui-même et peut se consommer seul en fin de repas.