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Où Trouve-t-on le safran?
La plus grande partie de la production provient d’une large ceinture s’étendant du Maroc à l’Inde (Cachemire). La culture du safran dans le monde. L’Iran est de loin le premier producteur mondial de Safran avec plus de 185 tonnes produites en 2002, ce qui représente plus de 90\% de la récolte mondiale.
Quelle est la fleur du safran?
crocus de France
Le safran parmi les crocus de France Le genre Crocus est représenté en France par 6 espèces sauvages. Presque tout le monde connaît le Safran printanier (Crocus vernus), dont les fleurs naissent au début du printemps, dans les prairies et pelouses montagnardes.
Comment reconnaître un vrai safran?
L’odeur du safran est caractéristique, ceux qui la connaissent ne s’y trompent pas. Test de qualité à effectuer lors de votre achat – Pour reconnaître le vrai safran, mouillez un filament avec votre langue et frottez-le sur une feuille de papier. Il doit laisser une marque franche, d’un joli jaune, légèrement orangé.
Quel est le vrai safran de bonne qualité?
Le vrai Safran de très bonne qualité, est sans pareil, dans la pharmacopée mondiale des plantes médicinales. C’est une plante Adaptogène majeure, qui agit à la fois sur les problèmes de dépression, de manque d’énergie, de stress, de sommeil, d’éqauilibre nerveux et physique.
Quel est le caractère sécuritaire du safran?
Cerise sur le gâteau, les études soulignent le caractère sécuritaire du safran qui, contrairement aux antidépresseurs médicamenteux, ne provoque pas d’effets secondaires. Pour profiter de ses effets antidépresseurs naturels, il convient d’acheter du safran de qualité et de respecter la posologie recommandée par les spécialistes.
Quels sont les effets négatifs du safran?
CONTRE-INDICATIONS / DANGERS. Le safran est une plante saine. Toutefois, à très forte dose (20 g par kilo de poids), on peut voir apparaître des effets négatifs : troubles digestifs et étourdissements. Étant donné les quantités de safran utilisées en cuisine et en médecine, il est vraiment très peu probable de s’empoisonner.
Comment conserver son safran?
Le mieux est donc de le conserver dans son emballage d’origine, bien hermétique, et dans un placard fermé, loin de toute source de chaleur et de vapeur. En cela, les conditionnements unitaires dans lesquels est souvent proposé le safran sont parfaits pour une conservation optimale.