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Est-ce que tous les légumes sont des fruits?
Le légume est la partie d’une plante potagère qui se consomme. Ce peut être le fruit, la graine, la fleur, la tige, le bulbe, la feuille, le tubercule, le germe ou la racine de la plante. C’est pourquoi nous pouvons dire que tous les fruits sont des légumes, mais que tous les légumes ne sont pas des fruits.
Comment différencier les fruits des légumes?
Fruit et légume : une différence botanique Il peut s’agir de la peau d’un fruit (épicarpe), de la partie juteuse du fruit (mésocarpe) ou encore d’un noyau ou d’un pépin (endocarpe). Le légume désigne quant à lui la partie comestible d’une plante potagère.
Comment définir un légume?
Plante cultivée dont on consomme, selon les espèces, les feuilles, les racines, les tubercules, les fruits, les graines ; partie consommée de cette plante. 2. Familier. Personne réduite à une existence végétative.
Pourquoi la tomate Est-elle considérée comme un fruit?
D’après la définition botanique, le fruit est tout simplement le produit d’une fleur. « C’est l’organe comestible des plantes à fleurs qui succède à la fleur et protège les graines, noyaux ou pépins en son sein », clarifie agriculture.gouv.fr .
Est-ce que les légumes sont des fruits?
C’est pour cela que certains végétaux que l’on pense être des légumes comme le poivron ou la tomate sont en réalité des fruits. A contrario, la rhubarbe, elle, est un légume. Pour le botaniste les légumes sont en réalité des fruits qui proviennent des plantes de type légumineuses, aussi appelées fabacées.
Est-ce que les légumes sont des légumineuses?
Pour le botaniste les légumes sont en réalité des fruits qui proviennent des plantes de type légumineuses, aussi appelées fabacées. Un exemple : la gousse de haricot est un fruit et un légume en même temps ! Autre point, les fruits sont constitués de graines, mais qui ne sont pas forcément développées, comme les graines de la banane.
Quel est le sens du terme légume?
Ce sont des fruits au sens botanique. Ce sont des légumes sous l’angle de la consommation et du langage général. Le terme légume n’a pas de sens précis en botanique et stricto-sensu il désignait la gousse (en latin : legumen) des légumineuses avant de s’étendre tardivement à l’ensemble des…
Pourquoi les légumes sont spécifiques aux plantes qui produisent des fleurs?
Les légumes quant à eux sont cuisinés et/ou consommés plutôt dans des plats salés ou en entrées. Une réponse large et qui à première vue paraît logique. Pour le botaniste, la différence se trouve dans l’analyse de l’origine de l’organe végétal. Les fruits sont spécifiques aux plantes qui produisent des fleurs.