Quel vin pour une Cargolade?

Quel vin pour une Cargolade?

vin blanc
La cargolade se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Coteaux du Lyonnais blanc, un Côtes de Blaye, un Chablis, un Graves blanc ou encore un Côtes du Rhône blanc.

Quel vin pour du gibier?

Avec du Gibier nous vous conseillons de servir :

• Un Bandol Rouge.
• Un Cahors Rouge.
• Un Châteauneuf du Pape Rouge.
• Un Côte Rôtie Rouge.
• Un Gevrey – Chambertin Rouge.
• Un Madiran Rouge.
• Un Morey – Saint Denis Rouge.

Quel vin blanc pour Tourteaux?

Les tourteaux se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru Beauroy, un Mâcon Azé blanc, un Alsace grand cru winzenberg riesling, un Fiefs Vendéens Brem blanc ou encore un Graves blanc.

Quel vin pour manger avec des escargots?

Vin blanc de Bourgogne, vin blanc du Minervois ou vin blanc de Provence, ces appellations vous permettront de trouver un vin associant fraîcheur et volume en bouche pour un accord gourmand et subtil. Les fins gourmets pourront aussi sélectionner un champagne millésimé, ou un champagne blanc de blancs pour sa fraîcheur.

Quel vin avec des escargots au beurre persillé?

vin rouge
Les escargots au beurre persillé se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Bergerac rouge, un Graves rouge ou encore un Haut-Médoc.

Quel vin servir avec du chevreuil?

Le chevreuil se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un Margaux, un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine, un Chambolle-Musigny premier cru ou encore un Pomerol.

Quel vin rouge pour du sanglier?

Le sanglier se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques ou encore un Richebourg.

Quel vin avec le tourteau mayonnaise?

Avec un Tourteau à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :

• Un Jurançon sec Blanc.
• Un Alsace Riesling Blanc.
• Un Beaujolais Villages Blanc.
• Un Bergerac Blanc.
• Un Bourgogne Aligoté Blanc.
• Un Côtes du Rhône Villages Blanc.
• Un Entre Deux Mers – Haut Benauge Blanc.

Quel vin blanc avec le crabe?

Les vins possibles avec le crabe

• Montlouis, Vouvray, Savennières, Saumur (Loire)
• Crozes-Hermitage, Saint Joseph blancs (Rhône)
• Côteaux d’Aix, (Provence)
• Limoux, Picpoul de Pinet (Roussillon, Languedoc)

Comment organiser une dégustation de vin chez soi?

Un bon moyen de déguster correctement un vin est de suivre ces 5 étapes :

1. Regardez si le vin est pur et si sa couleur est profonde.
2. Agitez légèrement le vin pour libérer les arômes et observer les jambes.
3. Sentez les arômes pour stimuler votre palais.
4. Goutez le vin et laissez passer un filet d’air dans votre bouche.

Comment choisir un vin blanc régional?

Il est toujours préférable de choisir un vin blanc sec jeune, léger et pas trop boisé. Pour éviter de se perdre, si on cuisine un plat régional, on privilégiera un vin issu de la région du plat. Par exemple, pour les recettes montagnardes un vin blanc de Savoie, pour cuisiner une choucroute ou un baeckeoffe un vin…

Quel est le moment idéal pour servir un vin blanc?

L ‘apéritif est le moment idéal pour servir un vin blanc, vif, fruité, pas ou très peu évolué, qui ouvrira l’appétit et ne saturera pas les papilles. On le choisira en fonction des accompagnements, tapas, mezzés et autres grignotages, sachant que les blancs de garde, comme les vins élevés en fûts, sont plutôt adaptés aux plats cuisinés d’un repas.

Comment choisir une bouteille de vin blanc de moyenne gamme?

On choisira donc une bouteille de vin blanc de moyenne gamme agréable à boire. Généralement on cuisine avec du vin blanc sec. Seul le foie gras et les desserts utilisent du vin blanc moelleux ou liquoreux. On peut aussi cuisiner au Champagne. Pour le reste c’est du sec que l’on utilise.

Pourquoi choisir un vin blanc sec et pas trop boisé?

Il est toujours préférable de choisir un vin blanc sec jeune, léger et pas trop boisé. Pour éviter de se perdre, si on cuisine un plat régional, on privilégiera un vin issu de la région du plat.