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Comment faire des lentilles sèches?
Il suffit de les rincer puis de les faire cuire pendant 25 à 30 minutes pour des lentilles à la perfection à tout coup. Il est important de faire bouillir les lentilles sèches. Pour les lentilles vertes, noires ou brunes, prévoyez trois tasses de liquide (eau ou bouillon) pour chaque tasse de lentilles.
Comment cuire les lentilles avant la cuisson?
Attention, la quantité d’eau doit être 3 à 5 fois plus que les lentilles, cuisez-les dans une cocotte bien fermée et ne mettez du sel que lorsqu’elles sont cuites. Il ne faut retenir qu’une seule règle : ne jamais tremper les lentilles dans l’eau avant la cuisson sauf pour les laver bien sûr.
Pourquoi tremper les lentilles dans l’eau salée?
Leur goût risque d’être altéré. Il faut tremper les lentilles dans de l’eau salée pendant 2 heures avant de les mettre sur le feu. Cela vous évitera de resaler lors de la cuisson. La cuisson prendra également moins de temps. Leurs peaux seront plus fragiles.
Comment faire une salade de lentilles?
Si vous faites une soupe dhal (soupe de lentilles) ou un autre plat à consistance plus molle, vous aurez peut-être à faire cuire les lentilles pendant 10 à 15 minutes de plus. Pour rehausser la saveur de cette salade, ajoutez quelques olives Kalamata au moment d’ajouter le feta.
Comment faire une cuisson de lentilles?
Si vous choisissez ce type de cuisson, après avoir laissé tremper les lentilles et les avoir rincées, mettez-les dans la cocotte minute et couvrez-les avec 1,5 fois leur volume d’eau froide non salée.
Comment parfumer un bouillon de lentilles?
Pour plus de goût, vous pouvez parfumer le bouillon selon vos goûts, en ajoutant de l’oignon, une gousse d’ail, des carottes, une ou deux feuilles de laurier, des baies de genièvre ou des clous de girofle. Portez à ébullition et couvrez la casserole. Laissez cuire et remuez de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Comment porter des lentilles à vos yeux?
Tout dépend de chacun. En effet, nos yeux sont uniques. En effet, le port de lentilles ne demande pas de contraintes particulières. Si vous portiez des lunettes auparavant, vous pouvez très bien basculer aux lentilles sans grande difficulté.
Il suffit de les rincer puis de les faire cuire pendant 25 à 30 minutes pour des lentilles à la perfection à tout coup. Il est important de faire bouillir les lentilles sèches. Pour les lentilles vertes, noires ou brunes, prévoyez trois tasses de liquide (eau ou bouillon) pour chaque tasse de lentilles.
Quelle est la durée de cuisson des lentilles à l’eau?
À l’eau, les lentilles cuisent en moyenne pendant 20 à 25 minutes. Cette durée est rabaissée à 15 minutes si vous faites cuire vos lentilles à l’autocuiseur, et à 10 minutes en moyenne pour une cuisson à la cocotte-minute. Gardez bien en tête que la durée de cuisson des lentilles dépendra aussi du type de légumineuse choisi.
Quels sont les nutriments des lentilles?
Sources d’une dizaine de nutriments, dont du fer, des folates (une vitamine B précieuse pour les futures mères), des fibres et des antioxydants, les lentilles sont pauvres en gras et très riches en protéines. Un petit bol de 180 ml (¾ tasse) de lentilles cuites contient plus de protéines que deux œufs durs. 7. Autocuiseur
Comment vous assurer que vos lentilles sont cuites?
L’autre moyen de vous assurer que vos lentilles sont cuites consiste à les goûter. Si elles sont fondantes, c’est que c’est bon ! Attention à ne pas mettre de sel dans votre eau de cuisson. Cela risquerait en effet de fausser la qualité de la cuisson puisque les lentilles garderont une peau trop ferme alors qu’elles seront cuites à l’intérieur.
Comment laver les lentilles secs?
Les lentilles font partie des légumes secs les plus faciles à préparer. Ils ne nécessitent pas de préparations exceptionnelles, il faut juste bien les laver après en avoir trié les cailloux et les grains de sable, s’il y en a. Il est même préférable de les laver 3 à 4 fois pour faire en sorte qu’elles soient bien propres.
Comment congeler des lentilles crues?
On peut également congeler des lentilles cuites. La congélation n’a aucun intérêt avec des lentilles crues étant donné leur durée de conservation dans cet état. Il suffit de les placer dans un bocal hermétique avant de les placer au congélateur.