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Comment fonctionne le café équitable?
Le commerce équitable se base sur un principe simple: acheter à des petits producteurs du Sud à un prix supérieur au cours du marché, en favorisant un échange le plus direct possible entre eux et les consommateurs…
Pourquoi acheter du café?
Le café est le second produit le plus négocié dans le monde, produit en majorité par les pays les plus pauvres de la planète et largement consommé par les plus riches. C’est pourquoi en tant que consommateur, vos décisions quotidiennes ont un sérieux impact sur le marché. Un grain de café est conservé jusqu’à 25 ans.
Pourquoi acheter du café bio?
L’une des raisons principales qui amène à acheter du café BIO, et plus généralement des aliments d’origine biologique, est le choix d’un mode de culture plus respectueux de l’environnement. les techniques sont artisanales et naturelles, régulées par l’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements).
Qu’est-ce qu’un café bio?
Le café bio certifié issu de l’agriculture biologique interdit l’usage des produits chimiques et préserve autant l’environnement que la santé des caféiculteurs et celle des consommateurs de café. Un café en grains est dit « biologique » lorsqu’il est issu d’une plantation exempte d’engrais chimiques depuis 5 ans.
Pourquoi privilégier l’achat de café équitable?
Privilégier l’achat de café équitable est bénéfique pour les producteurs et l’environnement. Les principaux pays producteurs de café sont le Brésil, le Vietnam, la Colombie et l’Indonésie.
Quelle est la certification équitable pour le café?
Outre l’artisanat, le café est le premier produit certifié équitable à faire son apparition au Canada, en 1998. Il est, de loin, le produit équitable le plus consommé. En 2009, 284 organisations de producteurs sont certifiées équitables dans 27 pays différents d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie.
Quels sont les pays les plus équitables?
Le Pérou, le Mexique et la Colombie comptent respectivement 45, 43 et 35 organisations équitables. Ce sont les pays où il y en a le plus. Les ventes de café équitable sont encore bien minces: elles ne représentent que 0,8\% de la production mondiale.
Quelle est la chaîne d’approvisionnement du café?
Aussi, il est essentiel que le café équitable soit cultivé par des agriculteurs et des travailleurs qui bénéficient de bonnes conditions de travail. Par exemple, ceux-ci doivent être payés de manière juste et stable. La chaîne d’approvisionnement du café est très longue.