Comment fonctionne le marche du cacao?

Comment fonctionne le marché du cacao?

En 2017, 5,75 milliards de dollars de beurre de cacao se sont ainsi échangés entre les différents pays du globe. Les fèves de cacao se sont donc exportées à un prix unitaire moyen de 2 385 dollars la tonne en 2017, un prix en baisse de 19\% par rapport à 2016.

Pourquoi le cacao ne paye plus?

Depuis la campagne 2020-2021, la Côte d’Ivoire et le Ghana appliquent un Différentiel de Revenu Décent (DRD) de 400 $ sur chaque tonne de fèves vendue, afin de mieux rémunérer leurs planteurs. Avec ce Différentiel, le cacao ivoirien serait devenu trop cher.

Comment se vend le cacao?

En général les fèves de cacao sont exportées et vendues sous une forme brute. Ce sont les pays consommateurs qui procèdent à sa transformation par broyage des fèves.

Qui achète du cacao?

Actuellement, les acheteurs paient les agriculteurs 750 francs CFA le kg en Côte d’Ivoire, et environ 800 francs CFA au Ghana.

Quel est le premier pays producteur de cacao en Afrique?

Avec 35 \% de la production mondiale, la Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao avec 1,4 million de tonnes de fèves de cacao récoltées pour une valeur d’environ 1,5 milliard de dollars, devant le Ghana, le Nigéria et le Cameroun.

Quels sont les principaux pays producteurs de cacao?

Les principaux États producteurs de cacao (fèves) au monde sont la Côte d’Ivoire, le Ghana, l’ Indonésie, le Nigeria, et le Cameroun. Les pays ayant les plus faibles productions de cacao (fèves) sont le Suriname, les Fidji, les États fédérés de Micronésie, les Comores, et Sainte-Lucie.

Est-ce que les producteurs de cacao reçoivent une part du prix des fèves de cacao?

Un autre aspect du problème est que les producteurs de cacao ne reçoivent qu’une part du prix sur le marché mondial pour leurs fèves de cacao, à cause de structures et de taxes locales sur le commerce et aussi de la qualité des fèves de cacao.

Quels sont les grands perdants du chocolat et du cacao?

Les revenus limités et le manque d’information concernant les évolutions du marché, les producteurs de cacao et leurs familles sont les grands perdants d’une industrie du chocolat et du cacao très lucrative. Des revenus bas et instables des producteurs entraînent de sérieux problèmes sociaux et environnementaux.

Quelle est la part des fèves de cacao sur le marché mondial?

Dans les années 80, cette part représentait presque le triple : 16\%. Tandis que les bénéfices des entreprises multinationales de chocolat ont augmenté depuis les années 80, les prix des fèves de cacao sur le marché mondial ont été réduits de moitié (en prenant en compte l’inflation).

Comment Appelle-t-on un cultivateur de cacao?

Dans les pays producteurs de cacao, les planteurs de cacao (ou cacaoculteurs) effectuent les premières étapes de transformation du fruit (ou cabosse): cueillette, écabossage, fermentation des fèves, séchage, calibrage.

Un autre aspect du problème est que les producteurs de cacao ne reçoivent qu’une part du prix sur le marché mondial pour leurs fèves de cacao, à cause de structures et de taxes locales sur le commerce et aussi de la qualité des fèves de cacao.

Les revenus limités et le manque d’information concernant les évolutions du marché, les producteurs de cacao et leurs familles sont les grands perdants d’une industrie du chocolat et du cacao très lucrative. Des revenus bas et instables des producteurs entraînent de sérieux problèmes sociaux et environnementaux.

Quelle est la valeur des graines de cacao dans le Grand Sud?

Du point de vue de la valeur, la majorité de l’argent se fait après que les graines de cacao a atteint le Grand Nord. Et cependant de nombreux producteurs et travailleurs du cacao dans le Grand Sud doivent survivre avec moins de 1,25 dollar par jour, ce qui est très en dessous du seuil de pauvreté absolue.

Dans les années 80, cette part représentait presque le triple : 16\%. Tandis que les bénéfices des entreprises multinationales de chocolat ont augmenté depuis les années 80, les prix des fèves de cacao sur le marché mondial ont été réduits de moitié (en prenant en compte l’inflation).