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Comment savoir si un blanc est sec?
Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre résiduel soit moins de 0,2\%. Pour les vins secs effervescents, la teneur en sucre est de 17 à 35 grammes par litre. Il faut donc bien préciser que l’on parle ici de vins tranquilles et non d’effervescents.
Comment est le vin Chardonnay?
Le cépage Chardonnay Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche.
Quelle région le Sauvignon?
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Très présent dans la Loire, la Vallée du Cher, les Côtes-de-Duras, le plateau de Saint-Bris, la Provence, le Languedoc et dans le bordelais.
Est-ce que le sauvignon est un vin blanc sec?
Il ne produit suffisamment que si ses sarments sont taillés assez longs et donne un vin blanc sec ou moelleux selon le taux de sucres résiduels qu’il contient. Est-ce que le Sauvignon est un vin blanc sec?
Pourquoi choisir un vin blanc sec?
Dans la production d’un vin blanc sec, le choix des cépages est important. Cela est dû aux caractères propres à chaque cépage. Le Chardonnay est sans doute le plus utilisé dans le monde pour faire du vin blanc. Il est très apprécié par le fait qu’il donne un vin très aromatique et fruité.
Est-ce que le sauvignon blanc est répandu en Afrique du Sud?
En Europe, on le trouve aussi en Autriche, en Syrie et en Italie. D’autre part, le sauvignon blanc fait partie des cépages internationaux qui se sont répandus partout dans les régions viticoles. Il est très reconnu en Nouvelle-Zélande, en Australie et en Afrique du Sud. Le sauvignon est le compagnon idéal pour l’apéritif.
Quel est le sauvignon blanc dans la vallée de la Loire?
Le Sauvignon blanc trouve sa meilleure expression dans la Vallée de la Loire principalement dans les appellations de Sancerre. Le Sauvignon blanc possède une acidité naturelle qui s’accorde parfaitement avec des fruits de mer. Il est parfait avec des fromages de chèvre ou avec une cuisine épicée du sud-est.