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Quelles sont les valeurs nutritives?
Les valeurs nutritionnelles sont une indication sur la quantité de nutriments présents dans un produit ou une préparation alimentaire. On indique ainsi la quantité de Protéines, Lipides, Glucides et de Fibres, mais également de vitamines et minéraux.
Comment lire les valeurs nutritives des aliments?
Comment bien lire les étiquettes?
- 1- La portion. Celle qui est indiquée ne correspond peut-être pas à la portion que vous consommez.
- 2- L’énergie. L’énergie est le nombre de calories par portion.
- 3- Les lipides. Il s’agit des gras contenus dans l’aliment.
- 4- Le sodium.
- 5- Les glucides.
Quel est le pourcentage de la valeur nutritive quotidienne?
Au sujet du pourcentage de la valeur quotidienne. Le \% VQ se trouve du côté droit d’un tableau de la valeur nutritive. C’est un guide pour vous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Il vous montre si une portion contient peu ou beaucoup d’éléments nutritifs : 5 \% VQ ou moins est peu. 15 \% VQ ou plus est beaucoup.
Quelle est la valeur nutritive de la portion?
La portion se trouve au haut du tableau de la valeur nutritive. Vous pouvez utiliser le tableau de la valeur nutritive pour comparer la portion à la quantité de nourriture que vous mangez réellement. Par exemple, une portion de pain sur un tableau de la valeur nutritive pourrait être 1 tranche.
Comment calculer les valeurs nutritionnelles de vos produits?
Tous les outils commerciaux ne se valent pas en termes de prestation et d’expertise nutritionnelle proposée. Avec un outil commercial tel que Nutree, élaboré par un informaticien agroalimentaire avec l’appui de 2 ingénieurs en nutrition, vous pourrez calculer en toute simplicité et fiabilité les valeurs nutritionnelles de vos produits.
Est-ce que les aliments sont munis d’un tableau de la valeur nutritive?
La loi exige que la plupart des aliments emballés au Canada soient munis d’un tableau de la valeur nutritive. Cependant, les aliments suivants n’ont pas besoin d’être munis d’un tableau de la valeur nutritive : D’autres exceptions comprennent les suivantes :