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Qui fabrique des fromages?
Top 20 des pays qui produisent le plus de fromage au monde
| Pos. | Pays exportateurs (2019) |
|---|---|
| 1 | Allemagne |
| 2 | Pays bas |
| 3 | France |
| 4 | Italie |
Qui fait le meilleur fromage?
Rogue River Blue, nommé meilleur fromage du monde 2019 C’est un fromage bleu qui nous vient de l’Oregon aux USA, et c’est dorénavant le roi des fromages.
Comment découper un fromage de meule?
Si par contre ils se présentent en disque, il faut utiliser le même procédé que pour les fromages ronds. La découpe d’une part d’un fromage de meule (Beaufort, Emmental, Abondance…) ne s’improvise pas : la première étape consiste à couper la première moitié du fromage (en partant de la pointe) en tranches parallèles à la croûte.
Comment couper des fromages de croûte?
Ces fromages ne présentent pas de difficultés particulières au moment de la découpe. Ronds, carrés, pyradimaux ou bien même en forme de cœur (le neufchatel par exemple), ils se coupent simplement comme on coupe des parts de gâteaux. Ce qui garantit une bonne répartition entre la pâte et la croûte.
Quand on est face à un fromage triangulaire?
Quand on est face à un morceau de fromage de forme triangulaire et qui ressemble à une part de gâteau (Munster, Tomme de Savoie, Saint-Nectaire…), il y a une énorme faute à ne jamais connaître : couper le fromage en tranches parallèles à la croûte en commençant par la pointe.
Qui est le plus gros producteur de fromage au monde?
En effet, les États-Unis sont les 1ers producteurs de fromages. Ils ont produit environ 6,5 millions de tonnes de fromage en 2019, dont la moitié provient de la Californie et du Wisconsin. Il est suivi par l’Allemagne qui est non seulement le 2e plus gros producteur, mais aussi le plus gros importateur de fromages au monde.