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Comment remplacer le lait pour la purée?
Le yaourt. Un pot de yaourt permet de remplacer jusqu’à 12 cl de lait. Vous pouvez l’utiliser pour remplacer le lait que vous auriez utilisé pour une recette de purée de pommes de terre ou des smoothies aux fruits.
Quel lait utiliser pour la purée?
Le lait d’amande : on l’aime pour le léger goût d’amande qu’il apporte à la purée. Le lait d’amande parfume la purée et peut remplacer la noix de muscade. Attention à ne pas prendre un lait d’amande sucré.
Pourquoi mettre de l’eau dans la purée?
Mettre les morceaux de pommes de terre dans une casserole. Couvrir d’eau. Laisser cuire les pommes de terre – plus elles se défont, mieux c’est.
Comment conserver les pommes de terre tranchées et épluchées?
En général, les pommes de terre tranchées et épluchées doivent être consommées le jour même. Exposée à l’air, la chair du tubercule change de couleur rapidement et pourrit lentement. Dans le cas où les pommes de terre épluchées sont à cuisiner le lendemain, il faut le s conserver dans un saladier rempli d’eau froide.
Comment faire un fromage de pommes de terre?
La vidéo ci-dessus donne une idée générale du processus, mais il n’est pas nécessaire d’ajouter du fromage ou de l’oignon vert ! On peut le faire simplement avec des pommes de terre (froides, sinon elles ne se tiendront pas assez) auxquelles on ajoute un œuf et un peu de chapelure ainsi que quelques épices, si on le désire.
Quelle est la température idéale pour les pommes de terre?
La température idéale de la pièce se situe entre 2 à 4 °C . On privilégiera des pièces comme un office, un cellier ou une cave par exemple. Au lieu de les poser sur le sol, il est préférable d’accrocher les pommes de terre dans un sac en filet ou de les placer dans un panier ou un cageot en bois.
Comment utiliser le lait d’amande et le lait de vache?
Le lait d’amande et le lait de coco sont tous deux des alternatives végétaliennes et sans lactose au lait de vache et ils peuvent être consommés crus ou utilisés avec succès dans des recettes de cuisine et de pâtisserie.