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Comment savoir si on peut manger une pomme de terre?
Si la chair de votre pomme de terre est toujours ferme, vous pouvez tout à fait la consommer. Si elle commence à ramollir, veillez à la consommer rapidement ! Il vous suffira de retirer les petits germes à l’aide d’un couteau. Le vrai signe de détérioration d’une pomme de terre est la présence de tâches vertes.
Comment transformer une pomme de terre?
La solution pourrait être de fabriquer des flocons de pomme de terre type « purée Mouseline ». Il existe d’autres transformations possibles peu connues des producteurs : – transformation en amidon (fécule de pomme de terre), – transformation en sirop de glucose.
Comment obtenir la poudre de pomme de terre?
La farine de pomme de terre est produite par broyage de flocons obtenus à partir de tubercules de pommes de terre préalablement épluchés, cuits et déshydratés jusqu’à un taux d’humidité de l’ordre de 8 \%.
Comment se régaler avec la patate douce?
Pour se régaler avec de la patate douce, pas besoin de chercher les complications… Voici une manière toute simple de savourer de la patate douce : l’éplucher, la couper en petits cubes, et la faire revenir une demi-heure dans une poêle avec de l’huile. La patate douce sera tendre et savoureuse, un vrai régal.
Comment faire les chips de patate douce?
Ça tombe bien : les chips de patate douce, c’est tout simplement délicieux ! Et en plus, c’est super simple à faire : il suffit d’éplucher et de découper la patate douce en rondelles assez fines, de les rincer, de les sécher, et de les plonger dans de l’huile de friture chaude.
Comment faire la patate douce avec de la pomme de terre?
En automne, la patate douce vole la vedette à la patate pas douce dans la cuisine ! Et la première recette que l’on pense à faire avec de la pomme de terre, c’est souvent de la purée. Ça tombe bien, la patate douce est tout simplement géniale en purée !
Comment préparer la patate douce au four?
Entière, au four. Il y a une recette vraiment simple et ultra-délicieuse pour préparer la patate douce : on la lave, on la brosse bien, en l’enferme dans du papier alu et on la passe une bonne heure au four à 180°.