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Quels aliments sans lectine?
Quels sont les aliments pauvres en lectines? Il s’agit des légumes verts à feuilles, comme les épinards, le fenouil, la laitue, les endives et les algues. « Les légumes-fleurs tels que le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, ainsi que les tubercules en sont également quasiment dépourvus.
Où trouve T-ON la lectine?
On retrouve des lectines en grande quantité dans les grains entiers, les légumineuses, les noix (cacahuètes et noix de cajou), ainsi que dans les légumes, dont principalement ceux de la famille des solanacées comme les tomates, les poivrons, les pommes de terre et les aubergines.
Pourquoi les produits de soja sont sans danger sur la santé?
Les produits de soja ne sont pas sans danger sur la santé. Leur consommation reste déconseillée chez les enfants de moins de 3 ans et les femmes enceintes, et ne devrait pas dépasser chez l’adulte la dose de 1mg/kg de poids corporel en isoflavone aglycane, si on se réfère à l’avis scientifique de l’Afssa (cf.
Pourquoi les produits de soja sont déconseillés?
Les produits de soja ne sont pas sans danger sur la santé. Leur consommation reste déconseillée chez les enfants de moins de 3 ans et les femmes enceintes. Il est conseillé de se limiter à un produit de soja par jour chez l’adulte. Les suppléments alimentaires contenant du soja sont déconseillés.
Quelle est la composition des aliments à base de soja?
De part leur composition, les aliments à base de soja (cf. notre fiche aliment) sont riches en fibres et en acides gras poly-insaturés. Ils contribuent ainsi à réguler favorablement le bilan lipidique, favorisant la baisse du cholestérol. La diminution des triglycérides reste plus aléatoire.
Quel est le bénéfice de la soja sur le cholestérol?
Effet bénéfique sur le cholestérol. De part leur composition, les aliments à base de soja (cf. notre fiche aliment) sont riches en fibres et en acides gras poly-insaturés. Ils contribuent ainsi à réguler favorablement le bilan lipidique, favorisant la baisse du cholestérol.