Admin Quelles sont les vertus de la betterave rouge?
Caractéristique de la betterave
- Excellente source d’antioxydants ;
- Teneur rare en bétalaïnes ;
- Favorise la santé oculaire ;
- Contribue à la santé du système cardiovasculaire ;
- Riche en micronutriments essentiels.
Quel produit alimentaire Extrait-on de la betterave?
– La betterave sucrière, utilisée pour la fabrication de sucre, d’alcool, ou de carburant. – la betterave potagère, de couleur rouge, que nous consommons, dont les feuilles sont également comestibles. L’essentiel de l’apport énergétique de la betterave provient de ses glucides.
Quelle est la saison des betteraves?
Les fanes de betteraves sont aussi comestibles. Saison : les betteraves fraichement cueillies sont disponibles du mois de mai à septembre, mais comme tous les légumes racines, elles se conservent très bien et on peut donc en trouver presque toute l’année. On trouve dans toutes les épiceries des betteraves cuites, épluchées et emballées sous vide.
Quels sont les bienfaits de la betterave?
Pour les différents bienfaits évoqués plus haut mais aussi pour les personnes désireuses de perdre du poids, la betterave a de nombreux atouts, dont sa richesse en antioxydant. Par contre, la betterave crue est parfois déconseillée, car on dénombre plusieurs cas d’intoxication alimentaire.
Comment consommer la betterave à l’ail?
De même, on peut également la consommer sous forme de potage. Enfin, la betterave existe aussi en tant que jus. Mélangée à du jus d’ail, il s’agit d’un jus de détox très apprécié afin de régénérer le sang et le foie tout en annulant la mauvaise haleine provoquée par l’ail.
Comment consommer la betterave crue?
Ce super légume peut également se consommer cru. Dans ce cas, la betterave est très souvent râpée et dégustée en tant que crudité. La betterave est aussi utilisée pour confectionner des desserts, qu’il s’agisse de gâteaux, de smoothies, ou même sous forme de sorbet.