Admin Table des matières
- 1 Comment savoir si navet encore bon?
- 2 Comment savoir si le navet est cuit?
- 3 Où se conserve des navets?
- 4 Comment enlever le goût amer des navets?
- 5 Quelles vitamines dans les navets?
- 6 Est-ce que la peau du navet se mange?
- 7 Quelle est la valeur nutritive du navet?
- 8 Quelle est la période de récolte du navet?
En vieillissant, le navet devient mou, creux et filandreux. Les fanes, elles, ne se conservent que 4 à 5 jours. Consommez-le après l’avoir épluché, ou tout simplement brossé s’il s’agit d’un navet nouveau (disponible au printemps).
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans les navets, si elle s’enfonce facilement, ils sont cuits ! Vous pouvez diluer un bouillon de volaille dans votre eau et ajouter des carottes, des poireaux, du céleri, des pommes de terre pour une délicieuse soupe que vous n’aurez plus qu’à mixer.
Quand manger du navet?
Le navet, un légume d’hiver Il est considéré comme un légume basique comme les carottes et les poireaux. Il a été beaucoup consommé au XVIII siècle, mais fut rapidement remplacé à la découverte de la pomme de terre. La pleine saison des navets s’étend du mois d’octobre au mois de mai.
Lorsque les conditions sont idéales, les navets se conservent plusieurs mois sans problème, dans la terre, au jardin potager, ou dans des caisses remplies de sable sec stockées dans une cave.
Comment retirer l’amertume des navets? Faites les blanchir. Puis cuisinez-les avec du sucre ou du miel, pour faire passer l’amertume. Comme pour les endives, vous pouvez aussi tester un mélange jus d’orange (pressé) et sucre lors de la cuisson dans le beurre.
Pourquoi dire qu’un film est un navet?
Le terme navet désigne familièrement une œuvre (un film ou une série télévisée) que son spectateur regarde sans en éprouver de plaisir, par analogie avec le légume du même nom au goût fade lorsqu’il est trop cuit.
vitamine C
Le navet cru est source de vitamine C car il apporte l’équivalent de 23,13 \% des VNR en vitamine C, soit 18,50 mg pour 100 g. Il apporte également l’équivalent de : 8,75 \% des VNR en vitamine B9, soit 17,50 µg pour 100 g ; 6,07 \% des VNR en vitamine B6, soit 0,085 mg pour 100 g.
Le navet : Comme les autres crucifères (famille du chou), les navets apportent antioxydants et des molécules soufrées qui ont indirectement des propriétés anti-cancer. Evitez donc de les éplucher pour faire des soupes. Pas besoin de les éplucher, rincez-les et dégustez-les !
Quelle est la meilleure condition pour le navet?
Il est assez sucré et légèrement parfumé. Un emplacement au soleil doux ou à mi-ombre est la condition la plus favorable à la culture du navet. Ce légume se développe mieux dans une région à climat tempéré, humide et doux.C’est d’ailleurs pourquoi on le cultive dans toutes les régions de la France ainsi qu’en Belgique et au Québec.
Quelle est la valeur nutritive du navet? Le navet contient 92 \% d’eau, 1 g de protéines, des matières grasses à l’état de traces, 7 g d’hydrates de carbone et 30 calories/100 g. Il a la propriété d’absorber les graisses, aussi devient-il très calorifique lorsqu’il est frit.
La période de récolte du navet La récolte du navet se fait en général d’avril à novembre selon les variétés cultivées. Pour celles de printemps ou d’automne, vous pouvez les cueillir à environ 8 semaines après le semis. Les variétés d’été quant à elles nécessitent un peu plus de temps, soit environ 3 mois après le semis.
Comment se conservent les variétés de navet?
Après la récolte, le navet se conserve bien au réfrigérateur pendant une à trois semaines. Les variétés d’automne et d’hiver quant à elles se conservent pendant plusieurs mois à condition de bien les préparer.