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Quel vin boire avec un filet mignon de porc?
Partez plutôt sur des vins de chenin, en provenance de Montlouis-sur-Loire ou de Vouvray, possédant à la fois une réserve d’acidité et de sucre résiduel. Sur un filet mignon au foie gras, choisissez un champagne vineux, généreux. Privilégiez les pinots noirs et les meuniers, davantage que les chardonnays.
Quel vin avec filet mignon à la crème?
vin blanc
Lorsqu’il est cuisiné à la crème, le filet mignon préfère sans aucun doute le vin blanc. Un Vacqueyras blanc est idéal. Ce vin de la Vallée du Rhône se pare d’une robe dorée, pâle et brillante. Le nez est souvent très floral, marqué par l’acacia et le chèvrefeuille.
Quel vin pour accompagner un filet mignon au roquefort?
Avec des Filets mignons de porc au roquefort nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou – Villages – Brissac Rouge.
- Un Beaumes de Venise Rouge.
- Un Bellet Rouge.
- Un Cassis Rouge.
- Un Châteauneuf du Pape Rouge.
- Un Corbières – Boutenac Rouge.
- Un Costières de Nîmes Rouge.
Quel vin rouge pour accompagner un filet mignon?
On recommandera alors du vin rouge comme le Sancerre, le Saumur pour ce qui est de la Loire et les Premières-Côtes de Bordeaux pour le vignoble de Bordeaux. Avec le traditionnel filet mignon aux fruits, l’acidité du fruit cuit devra être équilibrée par un vin puissant et généreux.
Quel vin pour accompagner un filet mignon de veau?
Avec des Filets mignons de veau nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou – Gamay Rouge.
- Un Chénas Rouge.
- Un Morgon Rouge.
- Un Moulin à Vent Rouge.
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
- Un Beaujolais Blanc.
- Un Châteauneuf du Pape Blanc.
Quel vin pour Mignon de veau?
vin rouge
Le mignon de veau se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Santenay premier cru Passetemps rouge, un Nuits-Saint-Georges premier cru Les Cailles rouge, un Vougeot premier cru Clos de la Perrière rouge, un Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs ou encore un Chambolle-Musigny …
Quel vin avec filet mignon de porc aux Epices?
Avec des Filets mignons de porc aux épices nous vous conseillons de servir :
- Un Beaumes de Venise Rouge.
- Un Cahors Rouge.
- Un Châteauneuf du Pape Rouge.
- Un Cornas Rouge.
- Un Coteaux d’Aix en Provence Rouge.
- Un Coteaux du Tricastin Rouge.
- Un Coteaux varois en Provence Rouge.
Quel vin rouge avec sauce roquefort?
Le pavé de boeuf sauce roquefort se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Crozes-Hermitage rouge, un Nuits-Saint-Georges premier cru rouge, un Chambolle-Musigny premier cru, un Bandol rouge ou encore un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge.
Quel vin avec une entrecôte sauce roquefort?
L’entrecôte sauce roquefort se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Bel Air ou encore un Pommard premier cru.
Quel vin rouge avec du filet mignon au cidre?
Avec des Filets mignons de porc au cidre nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Anjou Rouge.
- Un Anjou – Villages Rouge.
- Un Anjou – Villages – Brissac Rouge.
- Un Beaujolais Rouge.
- Un Bourgueil Rouge.
- Un Châteaumeillant Rouge.
- Un Cheverny Rouge.
Que boire avec un filet mignon?
Que boire avec un filet mignon? 1 Si vous êtes pressé (e) Le filet-mignon de porc est assez neutre en goût, c’est donc avec la sauce ou l’accompagnement qu’il faudra accorder le vin ! 2 Différentes recettes pour différents vins. 3 Le filet-mignon : une viande pour des vins.
Comment choisir un vin rouge avec un filet mignon?
De nombreux vins rouges se marient parfaitement avec un filet mignon. Pour réussir votre accord mets et vin, choisissez une bouteille en fonction des légumes, des fruits ou de la sauce que vous proposez avec la viande.
Est-ce que vous mangez du filet mignon aux champignons?
Enfin si vous mangez du filet mignon aux champignons le vin blanc est le plus recommandé, en effet les deux mets sont délicats, les Bourgogne blanc comme le Rully et le Meursault ou le Condrieu dans la vallée du Rhône sont des vins gras, fruités qui accompagneront à merveille votre filet-mignon de porc aux champignons !
Quelle est la meilleure option pour un filet mignon de porc?
Un accord est possible si on part sur un filet mignon de porc. La meilleure option selon moi est de servir une bière du nord généreuse, une trappiste à 8° d’alcool. L’accord de terroir et de goût me paraît intéressant. Avec un vin blanc. Essayez un vin du Rhône, tel un châteauneuf-du-pape blanc.