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Pourquoi le mot spiritueux?
D’un point de vue étymologie, le terme spiritueux vient du latin spiritus qui désigne l’esprit, l’âme. Le résultat de la distillation était considéré comme l’esprit de la boisson spiritueuse, à une époque où l’on attribuait des vertus aux eaux-de-vie.
Comment déguster un spiritueux?
La dégustation des spiritueux est sensiblement différente de celle du vin. En général, le verre sera plus petit afin d’avoir une moindre surface de spiritueux en contact avec l’air et donc moins de vapeurs d’alcool risquant de bruler le nez.
Quel est le degré d’alcool d’une boisson spiritueuse?
Si la réglementation européenne indique que le degré d’alcool d’une boisson spiritueuse est d’au moins 15\%, on ne peut pas dire que tous les alcools qui rentrent dans cette catégorie sont des spiritueux. Ce qui caractérise en fait les spiritueux est le fait que ces alcools sont obtenus suite à une distillation.
Quelle est la signification du terme spiritueux?
D’un point de vue étymologie, le terme spiritueux vient du latin spiritus qui désigne l’esprit, l’âme. Le résultat de la distillation était considéré comme l’esprit de la boisson spiritueuse, à une époque où l’on attribuait des vertus aux eaux-de-vie.
Quelle est la boisson spiritueuse la plus consommée?
Il s’agit de la boisson spiritueuse la plus consommée au monde, mais quasi-exclusivement en Chine qui en est évidemment le pays producteur. Céréales (orge, maïs, avoine, seigle et blé) maltées ou non. L’Irlande et l’Écosse revendiquent la paternité du Whisky. Mais il existe de nombreuses sous familles !
Comment se fait la distillation d’alcool?
La distillation. La distillation se fait souvent dans des alambics – ici des Pot Still utilisés pour le Whisky. Si la réglementation européenne indique que le degré d’alcool d’une boisson spiritueuse est d’au moins 15\%, on ne peut pas dire que tous les alcools qui rentrent dans cette catégorie sont des spiritueux.