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Quelle est la marque suisse de chocolat?
Ce fabricant suisse de chocolat est une référence dans le milieu culinaire. Très appréciée par les professionnels, la marque fournit des chocolats de couverture de qualité. Valrhona a réuni une clientèle composée de chefs pâtissiers, ainsi impossible de douter de la qualité des produits de cette marque française.
Combien de chocolat faut-il pour réaliser des gâteaux?
En fait, pour chaque utilisation, il y a le chocolat adéquat. Par exemple, pour réaliser des gâteaux, n’importe quel chocolat, même bas de gamme, conviendra. Bien sûr, plus le chocolat est bas de gamme, plus il est difficile de le travailler. Quant au goût, c’est pareil !
Quel est le chocolat adéquat pour réaliser des gâteaux?
Une très bonne question qui mérite une explication. En fait, pour chaque utilisation, il y a le chocolat adéquat. Par exemple, pour réaliser des gâteaux, n’importe quel chocolat, même bas de gamme, conviendra. Bien sûr, plus le chocolat est bas de gamme, plus il est difficile de le travailler. Quant au goût, c’est pareil !
Est-ce que les Snickers et les Kit Kat ont quitté nos supermarchés?
Si Les Snickers et les Kit Kat ont survécu, moult merveilles chargées de sucre ont quitté les étalages de nos supermarchés français, mais leur souvenir restent intacts, tant c’était bon ces conneries là. De la gaufrette, des éclats de noisettes qui se logeaient dans les dents, un truc tellement léger qu’on pouvait en bouffer 6 ou 7 d’affilée.
Pourquoi les fabricants de chocolat sont spécialisés dans la pâte de chocolat?
À l’origine, les fabricants de chocolat sont spécialisés dans la fabrication de la pâte de chocolat. Ils vont peu à peu diversifier leurs productions avec les confiseries et les gâteaux.
Est-ce que le chocolat est accro?
Ce n’est pas parce qu’on consomme tous les jours du chocolat que l’on est « accro ». Quelqu’un qui a une addiction est totalement dépendant à une substance et ne pourra pas s’empêcher d’en prendre. Prendre un carré de chocolat dans la journée ou une barre au goûter ce n’est pas être accro !
Est-ce que le chocolat bio reste un bon chocolat?
Il contient 53\% de pâte de cacao, du beurre de cacao, du sucre de canne et des extraits naturels de vanille. Le bio reste pour ma part l’idéal ; sinon, on peut aussi utiliser du Lindt noir pâtissier à 70\% et même le Lindt Excellence à 99\% de cacao qui reste vraiment un très très bon chocolat.