Admin Comment envoyer du chocolat dans un colis?
Recouvrez l’emballage d’origine de papier journal, un isolant thermique. Vos sucreries ne fondront pas durant la livraison ; Tapissez une boîte colis de papier mousse ou de papier bulle et calez-y votre paquet contenant les chocolats, puis refermez le colis avec du ruban adhésif.
Comment faire livrer des chocolats de Pâques?
Livrer des chocolats de Pâques avec Colissimo Pour un envoi dans un délai standard, choisissez Colissimo. Vers la France métropolitaine, la livraison des boîtes s’effectue en 48 heures*. Cet affranchissement s’achète à l’unité ou en nombre sur Colissimo en ligne pour les pros.
Qui livre des chocolats de Pâques?
Commande sur plaqchocolat.fr de l’offre Pâques. Autres chocolats disponibles en livraison sur [email protected] ou au 01 40 39 09 54. Livraison à Paris par coursier, par UPS dans toute la France.
Comment procéder à la décongélation de chocolat?
Pour la décongélation, il est préférable de mettre le chocolat dans un torchon pour éviter le blanchiment, et de le placer au réfrigérateur puis à température ambiante pour ne pas avoir de micro-gouttelettes à la surface du chocolat.
Quelle est la 12ème étape de la fabrication du chocolat?
Découvrons à présent la 12ème étape de la fabrication du chocolat. À ce stade-ci, après avoir laissé le chocolat refroidir pendant à quelques heures, on le réchauffe jusqu’à 32° Celsius ; ce qui cristallise de façon stable le beurre du cacao et rend alors le chocolat brillant, satiné, cassant, et fondant.
Comment procéder à la préparation du chocolat?
Le chocolat est un produit qui se congèle, mais demande de prendre plusieurs précautions. La préparation du produit tout d’abord, en l’emballant dans les sachets adaptés, des boîtes hermétiques ou encore dans la feuille d’aluminium d’origine. On procède ensuite à la mise à température par étapes, afin de ne pas le dénaturer.
Quelle est la température de travail pour le chocolat noir?
55° pour le chocolat noir et 45°/48° pour le lait ou le blanc. L’usage d’une thermo sonde est fortement recommandé. blanc. Retirez le cul de poule du bain marie et ajoutez progressivement le 1/3 réservé pour arriver à la température de travail soit 31/32° pour le noir et 29/30° maximum pour les autres.