Quels sont les quatre types de danger alimentaire?

Quels sont les quatre types de danger alimentaire?

Toutes les denrées alimentaires sont exposées à l’un des quatre types de contamination : chimique, microbienne, physique et allergène. Néanmoins, il est de votre responsabilité d’empêcher ces contaminations qui affectent la sécurité de vos produits alimentaires.

Quelles peuvent être les conséquences d’une mauvaise hygiène en IAA?

Les risques liés au manque d’hygiène peuvent être très graves car la contamination des fruits et légumes qui peut en résulter peut faire apparaître de nombreux dangers d’origine chimique (pesticides et engrais) ou biologique, par des virus alimentaires, des bactéries contaminantes et des champignons pathogènes.

Est-ce que le régime alimentaire à faible IG pourrait réduire la perte de poids?

Selon des études scientifiques, le régime alimentaire à faible IG pourrait entraîner une perte de poids, réduire la glycémie, diminuer les risques de maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Quel est le régime alimentaire à faible indice glycémique?

Le régime à faible indice glycémique (IG bas) est un régime pour mincir fondé sur le concept de l’indice glycémique (IG) aussi appelé index glycémique. Selon des études scientifiques, le régime alimentaire à faible IG pourrait entraîner une perte de poids, réduire la glycémie, diminuer les risques de maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Pourquoi les aliments ne contiennent pas de glucides?

Par conséquent, les aliments qui ne contiennent pas de glucides, comme le boeuf, le poulet, le poisson, les œufs, les herbes et les épices, ne figurent pas sur les listes d’IG. À retenir : l’indice glycémique (IG) est une échelle permettant de classer les aliments contenant des glucides en fonction de leur effet sur la glycémie.

Est-ce que les aliments sont manipulés?

Si l’on rajoute à cela le fait que les aliments sont manipulés (produits à la coupe, saumons fumés piqués pour le salage) et qu’ils ne nécessitent pas de cuisson avant la consommation, il est possible de définir quelques produits sensibles.