Admin Comment découper des pommes pour une tarte aux pommes?
Placer son index au centre de la partie supérieure de la pomme. Se munir d’un couteau bien aiguisé, et le placer en appui contre l’ index. – À l’aide d’un couteau préalablement aiguisé, tailler des tranches très fines et régulières en faisant glisser délicatement le couteau.
Comment préparer un glaçage à la fraise?
Le nappage : Mettez le sucre et l’eau dans une petite casserole. Ajoutez les fraises coupées en 2 (elles nous servent uniquement à apporter du goût et de la couleur au sirop). Portez à ébullition et maintenez la cuisson sur feu moyen jusqu’à obtention d’un sirop épais. Décuvez dans un bol, ôtez les fraises cuites.
Comment réussir une tarte aux pommes?
Parmi les astuces pour réussir une bonne tarte aux pommes, il faut bien entendu prêter une attention particulière à sa cuisson. Si le fond de tarte a été cuit à blanc, une petite quinzaine de minutes à 180 °C suffiront pour finaliser la cuisson de votre tarte aux pommes qui sera croquante au niveau de sa pâte et fondante au niveau de son appareil.
Comment faire une compote de pommes?
Couper la moitié des pommes en morceaux réguliers avec un couteau éminceur, afin de réaliser une compote. Les autres pommes seront gardées entières, pour les trancher et les disposer sur la tarte.
Comment congeler votre tarte aux pommes?
Vous pouvez congeler votre tarte aux pommes une fois cuite, cela ne pose aucun souci, à condition que celle-ci soit bien protégée, emballée dans une feuille de papier film. Vous pourrez la sortir 4 à 5 heures avant dégustation, et la placer dans le réfrigérateur pour sa décongélation.
Comment faire un cercle à tarte?
Foncer le cercle à tarte avec la pâte brisée, en faisant bien épouser l’angle droit à la pâte. Former un bord d’environ 1/2 cm d’épaisseur, sur tout le pourtour de la tarte. Façonner le bord avec les doigts, de manière à ce que cela soit net et régulier.