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Comment déshydrater des tranches de pommes?
Découper les pommes en fines tranches de 5 mm d’épaisseur. Les trempez dans du jus de citron pour éviter qu’elles brunissent lors du séchage. Placer les fruits sur une plaque de four sans qu’ils se touchent. Enfournez les fruits dans un four préchauffé à 50°C pour quelques heures.
Comment Deshydrater un repas?
Lorsqu’on coupe les aliments, on cible une épaisseur de 5 mm. On les dépose sur un plateau. Ou alors on étend le produit liquide, comme la sauce à spaghetti, le chili ou la purée de fruits, en couche d’environ 1 cm. On déshydrate les produits avec de la viande à 65°C (149°F) et le reste à 55°C (131°F).
Comment faire sécher des epluchures de pommes?
Pensez à récupérer et à faire sécher vos peaux de pommes à l’air libre pendant 4 à 5 jours sur un torchon, au four (si vous réchauffez un plat) ou au déshydrateur si vous en êtes équipé.
Comment sécher des pommes avec un déshydrateur?
Le déshydrateur est un appareil incontournable pour faire sécher des pommes. Il est important de bien préparer les pommes et de respecter la durée de séchage au déshydrateur. Commencez la préparation des pommes par un lavage à l’eau claire. Les fruits doivent être ensuite séchés avec une serviette afin d’éliminer l’eau de rinçage.
Comment préparer une tranche de pommes déshydratées?
Lancez la déshydratation à 45°C maximum (pour préserver les vitamines et les nutriments) pour 8 à 10h, ou jusqu’à obtenir la texture désirée. Vous pouvez consommer ces tranches de pommes déshydratées telles quelles au goûter, ou bien à l’apéritif, pour accompagner des céréales, pour agrémenter une salade, etc…
Comment déshydrater des aliments?
On peut déshydrater des légumes, fines herbes, viandes, sauces, confitures, soient à peu près tous les aliments. Même les fleurs et plantes odoriférantes peuvent être utilisées pour en faire des pots-pourris à placer dans les salles de bain et dans les tiroirs de commodes.
Comment déshydrater un plateau de déshydrateur?
Recouvrez un plateau de votre déshydrateur avec une feuille spéciale antiadhésive ou du papier sulfurisé. Versez le mélange fraises-banane sur le plateau recouvert de papier et étalez jusqu’à obtenir une épaisseur régulière d’environ 0,5cm à 1cm. Déshydratez pendant 5 à 7 heures à 54°C.