Admin Table des matières
Comment faire cuire les tortilla?
Micro – ondes, c’est le moyen le plus rapide de faire des tortillas à la maison. Il suffit de chauffer votre poêle à feu moyen sur la cuisinière. Placez vos tortillas de farine un par un au centre de la casserole. Cuire une minute, retourner et cuire une minute de plus de l’autre côté.
Comment faire griller des tortillas au four?
Couper les tortillas en 8 pointes égales. Déposer les pointes sur une plaque allant au four et saupoudrer de sel. Mettre au four à 300° F, de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pointes de tortillas soient sèches et craquantes.
Comment réchauffer les tortillas au four?
– Au four traditionnel : préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Sortez les tortillas du sachet en plastique et enveloppez-les dans un papier d’aluminium. Placez-les dans le four et faites chauffer pendant 10 minutes.
Comment rattraper une tortilla?
Et nous voilà sur l’étape la plus délicate : le retournement de la tortilla. Couvrez la poêle avec un couvercle assez large. Retournez la poêle afin de déposer la tortilla sur le couvercle. Remettez la tortilla dans la poêle à l’aide du couvercle.
Comment frire des tortillas?
Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen-élevé. Faites frire de 3 à 4 tortillas de maïs à la fois, pendant 3 minutes de chaque côté. Déposez les tortillas cuites et épongées sur des feuilles de papier essuie-tout sur un lit de laitue.
Comment rendre une tortilla croustillante?
Badigeonner les tortillas avec de l’huile, assaisonner, puis saupoudrer avec les feuilles de thym. Les disposer sur une plaque à pâtisserie – pourqu’ils ne se chevauchent pastrop – et cuire pendant 5 minutes jusqu’à coloration dorée, puis les laisser refroidir.
Comment faire réchauffer des fajitas?
Chauffer au four Il faut ainsi envelopper les galettes de maïs ou de farine dans une serviette en papier et couvrir toute la pile dans du papier aluminium. Laissez cuire au four à 150°C (ou un peu plus si vous préférez) jusqu’à ce que les tortillas soient bien chaudes, cela prend environ 10 minutes.
Comment rattraper un plat rate?
3 façons de rattraper un plat raté!
- remettre votre plat en sauce à cuire (à feu très doux) pendant quelques minutes en ajoutant une pomme de terre crue au mélange.
- ajouter une petite dose de moutarde au mélange.
- verser un peu de lait ou 2 cuillères à soupe de yaourt nature au mélange.
Comment rattraper un plat avec trop d’eau?
Si la quantité de liquide est trop importante, ajoutez 1 cuil à soupe de maïzena diluée dans un peu d’eau. Ou bien faites un roux dans une casserole ( 15 g de beurre fondu dans 20 g de farine), ajoutez en tournant une louche de sauce, reversez le tout dans la sauce et laissez épaissir quelques minutes.
Comment faire durcir des tortillas?
Laissez-la refroidir sur une assiette couverte d’essuietout. Pour garder votre tortilla chaude, placez-la au four préchauffé à 120 °C.