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Comment faire macérer des raisins secs?
Prenez la quantité de raisins secs voulus. Faites-les gonfler 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Laissez-les ensuite macérer dans du rhum Negrita pendant une quinzaine de minutes.
Comment faire des raisins secs avec des raisins frais?
Comment faire ses raisins secs?
- Égrappez et rincez vos raisins sous l’eau puis laissez-les sécher à l’air libre.
- Sur une plaque de cuisson, disposez vos raisins en veillant à ce qu’il y ait environ 1cm d’espace autour de chaque grain.
- Placez la plaque dans un four chauffé à 60° maximum.
Comment conserver du raisin noir?
Vous pouvez conserver le raisin au réfrigérateur, environ 5 jours, dans le bac à légumes, en prenant soin de le disposer sur du papier absorbant qui le préservera un peu de l’humidité. Par contre il vous faudra le sortir en avance, au moins 1 heure, pour qu’il retrouve tous ses arômes.
Comment utiliser un déshydrateur pour des raisins secs?
Si vous songez à utiliser un déshydrateur alimentaire pour faire des raisins secs, voici les étapes à suivre : Lavez les raisins frais en retirant soigneusement les graines. À l’aide d’un couteau, piquez chaque raisin de manière à accélérer l’évaporation de l’eau. Disposez les raisins sur la plaque du déshydrateur.
Comment faire pour cuire les raisins secs?
Versez une petite quantité d’huile végétale sur la plaque de cuisson. Étalez-y les raisins en s’assurant qu’il y ait de l’espace entre eux. Placez au four pendant 4 heures. Laissez les raisins secs refroidir avant de les mettre dans un récipient hermétique.
Comment privilégier les raisins secs?
Nous vous conseillons de privilégier les raisins secs issus de l’agriculture biologique, les raisins étant un des fruits les plus traités par les pesticides. À quelle température? Il est possible de faire gonfler les raisins secs à différentes températures en fonction du temps dont vous disposez.
Comment chauffer les raisins secs?
Immergez complètement les raisins secs dans le liquide de votre choix. Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu. Laissez-les reposer pendant 5 minutes. Dans un récipient, recouvrez les raisins secs de liquide (attention à ne pas les empiler les uns sur les autres pour une absorption optimale). Faites chauffer à 700 W pendant 1 minute.