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Comment se forme une courge?
Fleurs mâles (à chaque nœud) qui ne forment pas de fruit; fleur femelle (à gauche complètement) qui a été pollinisée et qui forme un fruit. Les courges d’été sont particulièrement sensibles à la sécheresse, du fait que le fruit se développe et est récolté dans les quelques jours qui suivent la pollinisation.
Quelle différence entre un potiron et une courge?
La citrouille, ou citrouille véritable ( cucurbita pepo) est plutôt ronde, orange et pèse en moyenne 5 kg mais peut atteindre jusqu’à 50 kg ! C’est la fameuse courge utilisée pour Halloween. Le potiron ( cucurbita maxima) à une forme plus aplatie et allongée, et sa couleur va du orange en tirant vers le vert foncé.
Quand pousser les fleurs de courgette?
Normalement, les fleurs de courgette poussent dans les jardins de juin à la mi-août, mais grâce aux serres, il est désormais possible d’en dénicher de la fin de mai jusqu’à la mi-septembre, dit Jonathan Falbo. Comment les apprêter? En galette, frites, farcies, en pickle, déposées sur des pâtes, sur une pizza, dans un risotto, dans un panini…
Quelle est la durée de vie des fleurs des courges?
Les fleurs des courges ont une durée de vie très brève. Elles s’ouvrent le matin vers 9 heures et se referment vers midi pour ne plus se rouvrir. Chaque fleur femelle dispose donc d’un laps de temps de seulement 3 heures pour être fécondée.
Quelle est la particularité des courges?
Les courges ont la particularité d’émettre des organes de soutien nommés « vrilles » qui leur permettent de s’accrocher aux éléments environnants pour soutenir leur croissance.
Comment conserver les courges d’hiver?
Les courges, appelées aussi courges d’hiver, comme beaucoup de cucurbitacées, se récoltent à maturité, en automne. Leur conservation est relativement facile et permet une commercialisation jusqu’au printemps. Il convient de les conserver dans un local frais et de les surveiller périodiquement.