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Pourquoi une pâte à gâteau colle?
Pourquoi ma pâte à pain colle? normalement, la pâte doit se décoller du plan de travail lorsque tu la soulèves. Si elle colle c’est que tu as peut-être mis trop d’eau. tu pourras la faire cuire quand même sans problème.
Pourquoi le beurre se sépare?
Un mélange parfait La crème est vigoureusement agitée dans une baratte. À mesure qu’on l’agite, elle épaissit et finit par se séparer. Puis, le liquide, appelé babeurre, est retiré pour ne laisser que les solides, qui ne sont nul autre que le beurre.
Pourquoi ne pas laisser reposer la pâte à gâteau?
Sur le même principe, une fois que la pâte à gâteau est prête, il est inutile de la laisser reposer, alors que la levure, au contact des éléments humides, a déjà commencé son travail. Il n’y a rien de plus agaçant que de ne pas réussir à démouler un gâteau dans lequel on a mis tout son cœur !
Comment procéder à la cuisson de votre gâteau?
Il suffit d’en vaporirer partout dans le moule et le démoulage de votre gâteau sera un jeu d’enfant. Placez votre gâteau au centre du four et enfournez celui-ci qu’une fois la température de cuisson indiquée est atteinte. Ne substituez pas les ingrédients parce ce que vous n’avez pas tout dans vos placards ou dans votre réfrigérateur.
Comment utiliser le beurre dans vos pâtes à gâteaux?
Le beurre rend les gâteaux plus lourd, délicieux, mais beaucoup plus lourd. L’huile est l’alternative idéal pour un gâteau plus moelleux. Vous pouvez aussi opter pour un gâteau moitié/moitié (moitié huile et beurre) si vous tenez absolument à avoir un petit goût de beurre dans vos pâtes à gâteaux.
Est-ce que le gâteau est cramé à l’extérieur?
Le problème peut également venir de la matière grasse utilisée dans le moule à gâteau. Pensez à utiliser un beurre de qualité, la prochaine fois. Ne laissez pas non plus le gâteau trop longtemps au four, même après la fin de la cuisson. 2. Pire encore, votre gâteau est cramé à l’extérieur… mais il est cru à l’intérieur : la CATASTROPHE.