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Puis-je recongeler de la viande?
Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries. Ceci peut devenir dangereux pour la santé si les bactéries qui prolifèrent sont pathogènes, celles-ci pouvant provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bactérie.
Quand Peut-on recongeler?
La recongélation est possible uniquement lorsque certaines règles sont respectées : Les aliments congelés ont été décongelés au réfrigérateur. S’ils ont été décongelés à température ambiante ou en étant passés sous l’eau froide, la recongélation est interdite sous peine d’intoxication alimentaire !
Comment réaliser le pain de viande au fromage?
Le pain de viande au fromage, voilà une combinaison qui remporte toujours un franc succès ! Choisissez un fromage à pâte mi-dure (comme le Pas de Rouge ). Découpez-le en dés que vous mélangerez à la viande avec 150 g d’épinards hachés. Mettez le pain de viande au four pendant 45 min. environ.
Comment préparer un pain de viande en été?
En été, vous pouvez préparer un pain de viande traditionnel et le servir avec du poireau, de la laitue ou des haricots verts. Vous donnerez une saveur estivale à votre pain de viande en mélangeant des morceaux de tomates, des zestes ou du jus de citron avec le haché.
Comment recongeler les viandes qui commencent à dégeler?
Seules les viandes qui commencent à dégeler mais qui contiennent toujours des cristaux de glace au centre peuvent être recongelées sans qu’on ait à les cuisiner au préalable. S’il n’y a plus de cristaux de glace, mais que la viande est encore très froide, on peut alors la recongeler à la seule condition de bien la cuire auparavant.
Comment donner une saveur estivale à votre pain de viande?
Vous donnerez une saveur estivale à votre pain de viande en mélangeant des morceaux de tomates, des zestes ou du jus de citron avec le haché. Si vous optez pour les tomates, épépinez-les et n’utilisez que la chair. Ce pain de viande à la mode italienne est également idéal pour les beaux jours.