Admin Quel Café utiliser pour une machine expresso?
Idéalement, pour votre machine à café expresso, vous privilégieriez un café en grains de très bonne qualité, à l’image du café Le Classique Café Privilège, vous permettant d’obtenir un café moulu frais et dont la mouture correspond à l’expresso.
Pourquoi mon expresso ne mousse pas?
Si votre café ne fait pas du tout de mousse avec votre machine expresso, c’est que la mouture utilisée n’est pas assez fine et que le café circule trop rapidement dans la mouture. Les machines expresso sont très sensibles.
Quelle est la pression idéale pour un espresso?
Il est impératif d’utiliser une machine capable de produire une pression comprise entre 8 et 9 bars. Si les facteurs de quantité de mouture, de tassage, de température d’eau sont respectés, il est nécessaire que la pression soit capable de tirer parti de conditions idéales pour la préparation d’un bon espresso.
Quelle est la quantité d’eau pour un café espresso?
Comme vous allez le voir dans le tableau ci-dessous, l’expresso se sert dans une tasse de 5 à 10 cl. La quantité d’eau dépend de l’intensité que vous voulez donner à votre café. Pour un café Ristretto, ne mettez pas plus de 7 cl, pour un café espresso, vous pouvez monter à 10 cl.
Pourquoi choisir la tasse à café parfaite?
Encore une fois, il existe de nombreuses options lorsque vient le temps de choisir la tasse à café parfaite. La céramique est probablement la plus répandue, surtout en raison de son faible coût. Par contre, elle se brise facilement et ne retient pas très bien la chaleur.
Quelle contenance pour une tasse à café?
Contenance tasse à café Contenant Contenu 5 – 10 cl Cette petite contenance n’en manque pas 15 cl C’est à partir de cette contenance qu’on 18 – 20 cl Pour tous les détenteurs de distributeur 20 cl Grande tasse : standard, bonne moyenne,