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Quelle est la spécialité culinaire de Rome?
La Carbonara est une spécialité romaine qui est certainement la plus célèbre de la ville. Ce plat est constitué des pâtes sous forme de pennes ou de spaghettis qui sont mélangés à des œufs et du lard. Il ne faut pas le confondre avec le plat français du même nom où l’on rajoute de la crème fraîche et du fromage.
Qui fait la cuisine chez les Romains?
Cuisiner. Le seul livre de cuisine romain qui soit parvenu jusqu’à nous est le De re coquinaria, attribué à un nommé Apicius.
Qu’est-ce que les Romains mangeaient?
La cuisine ordinaire est essentiellement composée de céréales et de légumes : blé, orge, fève, chou, cardon qui était l’ancêtre de l’artichaut, panais (une sorte de carotte blanche cultivée à l’époque en Germanie…) Le pain est l’élément principal de l’alimentation des Romains.
Quelle est la nourriture des Romains?
Comment se nourrissent les riches Romains?
Mais si les riches Romains se nourrissaient de plats fins et nombreux, la plupart des gens ne pouvaient manger que du pain, de la bouillie de blé ou de » haricots « . La base de la nourriture est constituée de pain, apparu assez tard à Rome ( IIIe siècle av. J.-C.) et fabriqué à la maison.
Quel est le principal aliment des Romains?
Le pain est le principal aliment des Romains. On compte de nombreuses sortes de pains. Le plus coûteux est le pain blanc. Les gens du peuple préparent un pain grossier contenant du son.
Que connaissent les Romains de la pomme de terre?
Les Romains ne connaissent ni la tomate, ni la pomme de terre, ni le maïs, ni la courge, ni le haricot, ni le cacao, ni le sucre de canne, aliments originaires d’ Amérique et donc introduits en Europe à partir du XVIe siècle. Le café, originaire d’Afrique, est aussi inconnu. Les Romains consommaient surtout du porc.
Pourquoi les Romains ne connaissent pas la tomate?
Les Romains ne connaissent ni la tomate, ni la pomme de terre, ni le maïs, ni la courge, ni le haricot, ni le cacao, ni le sucre de canne, aliments originaires d’Amérique et donc introduits en Europe à partir du XVI e siècle. Le café, originaire d’Afrique, est aussi inconnu.