Quelle herbe dans la soupe?

Quelle herbe dans la soupe?

Les soupes ont perdu une partie de leurs vitamines au cours de la cuisson : à vous de restaurer cet apport en y ajoutant des herbes ciselées. Persil, ciboulette, menthe, cerfeuil ou coriandre fournissent de bons apports en vitamine C, mais aussi en caroténoïdes.

Quel outil pour faire une soupe?

Les 5 indispensables pour une bonne soupe

• Le Blender Magimix.
• Le Mixeur sur pied Moulinex Infinyforce Ultimate.
• Le Moulinex Easy Soup LM841110.
• Le Blender Chauffant Moulinex Soup & Co LM908110 2L 1100W.

Comment enrichir votre soupe?

Pour enrichir votre soupe, ajoutez des croûtons de pain, ou de pain d’épices, des lamelles de lard ou de canard grillé, des copeaux de légumes déshydratés, du fromage frais ou râpé, une cuillerée à soupe d’huile de noix ou de pépins de courge… Pour adoucir la soupe, il y a la crème, la Chantilly, le lait….

Quel matériel nécessaire pour réaliser une soupe?

Le matériel nécessaire pour faire une soupe. Afin de réaliser une soupe digne de ce nom, vous allez avoir besoin de matériel. Il existe plusieurs possibilités comme le moulin à légumes, la mixeur plongeant dans la cocotte-minute, le faitout ou encore le blender chauffant. La cocotte-minute va largement vous faciliter la tâche.

Comment faire des soupes épaisses?

Côté texture, pour assurer plus de liant, utilisez de la Maïzena ou de la purée en flocons. Pour faire des soupes épaisses, pensez à ajouter des perles de tapioca, du riz, des pâtes, (lettres, vermicelles…) ou des flocons d’avoine.

Comment ajouter des légumes à votre soupe estivale?

Enfin, incorporez des légumes tels que la tomate, le brocoli, le poivron ou la pomme de terre primeur pour des soupes estivales. Il est important de prendre en compte cette saisonnalité ; c’est ce qui va vraiment faire que votre soupe est réussie. Vous pouvez à la suite ajoutez des épices pour assaisonner les légumes et lui donner un meilleur goût.