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Qui a inventé la déshydratation des aliments?
Dans d’anciens tombeaux Egyptiens excavés récemment, les archéologues ont découvert des aliments déshydratés comme des grains de blé. Ces aliments étaient sensés aider l’esprit du défunt dans son voyage après la vie.
Quel est le principe de la déshydratation?
La déshydration est un procédé simple et ancestral. Il s’agit de retirer d’un aliment la quasi-totalité de son eau. Pour ce faire, l’aliment est exposé à une chaleur douce, entre 40 et 43 °C, pendant 4 à 48 heures. Ainsi, les micro-organismes ne prolifèrent pas, puisque ceux-ci ont besoin d’eau pour se développer.
Comment déshydrater une poudre?
Effectivement, si la poudre d’amande est trop fraîche, ça granule, mieux vaut la laisser à l’air libre pour qu’elle désèche quelques heures à l’avance (ou la veille), sinon, la faire sécher à four modéré 150° environ 5 minutes en l’étalant bien sur la sole du four.
Est-ce que la déshydratation alimentaire est plus efficace que la conservation?
Si la déshydratation alimentaire n’est plus aussi prisée qu’auparavant, cette méthode de cuisson et de conservation demeure en tout cas très efficace et particulièrement facilitée de nos jours grâce au fameux déshydrateur d’aliment. Ce dispositif présente de nombreux avantages et permet de déshydrater plus facilement les aliments.
Quels sont les déshydrateurs alimentaires?
En faisant rapidement le tour des magasins d’équipements électroménagers, vous découvrirez deux types de déshydrateurs alimentaires : Les déshydrateurs horizontaux qui se distinguent par leur forme encombrante, la plupart du temps carrée et rectangle.
Quelle est la praticité d’un déshydrateur?
Praticité : c’est bien l’avantage le plus palpable de cet appareil. Si vous êtes déjà un féru de la déshydratation d’aliments, opter pour un déshydrateur est la meilleure façon de le faire facilement, aisément et rapidement sans trop d’efforts et de casse-têtes.
Quels sont les aliments que vous adoreriez passer au déshydrateur?
Dans ce cas, les aliments que vous adorerez passer au déshydrateur peuvent être : 1 des carottes ; 2 des lamelles de pommes ; 3 de la tomate fruit ; 4 des feuilles de menthe ; 5 des herbes ; 6 etc.