Admin Comment bien mettre les couverts sur la table?
Les couverts : Les couteaux et les cuillères à soupe se rangent à droite et les fourchettes à gauche. Les couteaux se placent de manière à ce que la lame soit tournée vers l’assiette. Les couverts se placent selon l’ordre d’utilisation : de l’extérieur vers l’intérieur, en se rapprochant de l’assiette.
Comment crée-t-on un index sur une table?
Les SGBDR créée systématiquement un index chaque fois que l’on pose une clef primaire (PRIMARY KEY) ou une contrainte d’unicité (UNIQUE) sur une table. En revanche, il n’y a pas d’index créé automatiquement par le SGBDR derrière une FOREIGN KEY (clef étrangère).
Comment présenter la table à nos invités?
On préfère présenter à nos invités le côté lisse des couverts. Continuons à mettre la table : la cuillère à soupe, la grande cuillère, se place à droite du couteau. Méthode anglaise : le bombé orienté vers la table. Méthode française : le bombé orienté vers le ciel. La petite cuillère ne devrait pas se placer à table au moment où on s’attable.
Quel est le meilleur accueil dans un restaurant?
Il y a même un proverbe qui dit que « Le bon accueil est le meilleur des plats que l’on puisse servir dans un restaurant ». Convaincu de la pertinence de ce proverbe nous présentons dans les lignes qui suivent les balises opérationnelles sur lesquels nous devons agir afin d’améliorer l’accueil pratiqué dans nos établissements.
Comment interroger les professionnels de la restauration?
Lorsqu’on interroge les professionnels de la restauration au sujet de l’accueil, la majorité d’entre eux nous disent se faire un point d’honneur à « bien accueillir » leur clientèle. Tous les professionnels de la restauration sans exception reconnaissent l’accueil bien fait comme étant une condition essentielle de la réussite en restauration.