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Où on était inventé les frites?
Les uns affirment qu’elle est née sur un pont de Paris, les autres sur les bords de la Meuse : Français et Belges revendiquent la paternité de la frite, ce plat emblématique dont les origines plongent dans la culture populaire des deux pays. « La frite est une fille de la cuisine de rue, de basse extraction.
Quel est l’inventeur des frites?
Vers 1842, un immigré bavarois, Frederik Krieger, apprend à confectionner des frites à Montmartre. En 1844, il s’installe comme forain en Belgique et ouvre la première baraque à frites du pays, en vantant « ses pommes de terre frites à l’instar de Paris ».
Quel pays a créé les frites?
Les uns affirment qu’elle est née sur un pont de Paris, les autres sur les bords de la Meuse : Français et Belges revendiquent la paternité de la frite, ce plat emblématique dont les origines plongent dans la culture populaire des deux pays.
Quelle variété de pommes de terre pour les frites?
La reine des pommes de terre pour les frites est la Bintje. La Manon et l’Agria sont également de bonnes variétés. Si vous choisissez une variété à chair ferme, choisissez la Charlotte qui donne des frites douces, à la texture à la fois ferme et fondante.
Est-ce que la frite est née sur les ponts de Paris?
Côté français, on soutient parfois que la frite est née sur les ponts de Paris en 1789, en pleine Révolution française, sous l’appellation « pommes Pont-Neuf » quelques années après qu’ Antoine Parmentier fit la promotion de la pomme de terre en 1771 au concours de l’académie de Besançon.
Est-ce que la frite viendrait de Lille?
La braderie de Lille, où sont consommées traditionnellement des moules frites, pourrait faire croire que les frites viennent de là-bas. Mais selon les historiens, la frite viendrait… de la capitale. En effet, la « pomme frite Pont-Neuf » aurait été inventée par des marchands ambulants sur le plus vieux pont de Paris après la Révolution de 1789.
Qui est la reine des pommes de terre pour les frites?
La reine des pommes de terre pour les frites est la Bintje. La Manon et l’ Agria sont également de bonnes variétés. Si vous choisissez une variété à chair ferme, choisissez la Charlotte qui donne des frites douces, à la texture à la fois ferme et fondante. Pour la qualité gustative de la frite : dans l’immense…