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Quel bois pour plateau à fromage?
Ceux en bois de hêtre sont très prisés pour leur robustesse qui respecte le fil des couteaux, leur rapport qualité-prix ainsi que leur esthétique. Ce matériau absorbe cependant facilement les odeurs, il est donc conseillé de le nettoyer scrupuleusement après chaque utilisation.
Quelle fromage pour le repas de Noël?
Quels fromages servir pour Noël?
- Assortiment classique : Comté, Camembert, Saint-Nectaire, Roquefort.
- Assortiment parfumé : Brie truffé, Tomme aux fleurs, bûche de chèvre cendrée, Fourme d’Ambert.
- Assortiment corsé : Munster, Ossau-Iraty, Bleu de chèvre, Picodon.
Combien de fromage pour un plateau de fin de repas?
Pour une dégustation-repas, 250 grammes de fromage par personne sauront satisfaire l’appétit des invités.Pour un plateau de fin de repas, comptez plutôt de 50 à 75 grammes de fromage par personne. Pour ce type de plateau, il n’est pas nécessaire de présenter plus de trois fromages, un seul même peut suffire.
Pourquoi choisir un seul fromage pour accompagner un plateau de fête?
En effet, trouver un seul vin pour accompagner un plateau de fromage varié est un pari risqué voir impossible à tenir. La voie de raison est bien de choisir un seul fromage pour le plateau de fête, ou trois variantes d’un même fromage (régions de production ou degré d’affinage différent par exemple).
Combien de fromages peut contenir un plateau de fromage?
Un authentique plateau de fromages peut contenir en effet entre 5 et 7 fromages de familles et terroirs différents. N’hésitez pas à demander des conseils à votre fromager.
Comment créer un plateau de fromage à thème?
Une autre solution serait de présenter des fromages par famille. Par exemple, que des fromages à pâte molle à croûte fleurie. Pour créer un plateau de fromage à thème, la créativité autour des couleurs, des formes sera votre meilleur atout.