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Quel pissenlit cueillir?
La cueillette des feuilles se fait au printemps, il convient de cueillir exclusivement les feuilles jeunes, d’une couleur vert clair qui sont encore tendre, sur les pieds qui n’ont pas encore fleurit.
Comment choisir les pissenlits?
Pour bien choisir vos pissenlits: Les feuilles doivent être les plus jeunes possible, c’est-à-dire avec encore un peu de duvet blanc à leur extrémité, et avant qu’il n’y ait de bourgeons ou de fleurs (aux environs de la fin mars).
Comment récolter les feuilles de pissenlit?
Pour en savoir encore plus sur les propriétés médicinales du pissenlit, voyez notre fiche complète. On les récolte quand ces feuilles? C’est simple : dès qu’elles sortent de terre et jusqu’à l’apparition des boutons floraux, soit environ de la mi-avril à la mi-mai sous nos latitudes.
Quelle est la méthode pour éliminer les pissenlits?
Une des manières les plus simples de vous assurer d’éliminer complètement les pissenlits est d’utiliser la méthode de l’eau bouillante ou du vinaigre avec un arrachage à la main. Vaporisez la plante tous les jours de vinaigre pour la tuer et l’affaiblir. Quelle est la saison du pissenlit?
Qu’est-ce que le jus de pissenlit?
Puissant tonique, nettoyeur du sang, stimulant de la sécrétion biliaire, capable de réveiller tout organisme qu’une alimentation riche et le manque d’exercice ont rendu paresseux, le jus de pissenlit, à raison d’une ou deux cuillérées à soupe le matin et le soir, était jadis conseillé en cure d’un mois au printemps.
Comment faire de la salade avec les feuilles?
On fait de la salade avec les jeunes feuilles (voir notre recette dans Documents associés), un légume d’accompagnement ou des marinades avec les boutons floraux, et du vin avec les fleurs. On peut aussi couper les feuilles en chiffonnade et les ajouter aux sandwiches, aux soupes (à la fin de la cuisson) ou à du fromage de chèvre crémeux.