Quelle région chardonnay?

Bourgogne
Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d’origine et bénéficie d’une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises.

Où pousse le chardonnay?

Le Chardonnay fait aujourd’hui partie des cépages les plus plantés au monde dans la catégorie des raisins de cuve. En France, la région Languedoc-Roussillon se place à la troisième position des régions cultivant ce cépage, après la Bourgogne et la Champagne.

Quel vin se rapproche du chardonnay?

Aligote. L’autre blanc de Bourgogne dont on parle rarement car il est très différent du Chardonnay ! Aligote est sec et maigre avec des notes minérales, salines et épicées en finale.

Quel est l’origine du chardonnay?

Le Chardonnay a une origine légendaire Le Chardonnay est un cépage blanc français. La légende prétend que ce sont les croisés qui ont apporté le chardonnay en France et qu’il serait originaire de Jérusalem.

Où trouver du Chardonnay en France?

En France, on retrouve le Chardonnay principalement en Bourgogne notamment en Côte d’Or où il donne de grands vins (meursault, Montrachet), en Côte de Beaune et Chablis où ce cépage apprécie le sol argilo-calcaire.

Comment est le Chardonnay?

Le Chardonnay : Comme pour le pinot noir avec les vins rouges, ce cépage fait quant à lui les plus grands blancs de Bourgogne. Le Chardonnay est un cépage caméléon, plastique. Il s’adapte à la façon de le faire par le vigneron. Il peut lui donner tous les arômes qu’il souhaite.

Quel plat avec du Chardonnay blanc?

Plats principaux

Comment choisir son Chardonnay?

LES ARÔMES DU CHARDONNAY Dans des climats froids, le Chardonnay aura tendance à donner des vins secs et frais avec des notes d’agrumes et de pommes. Dans des climats plus chauds, les vins seront plus riches avec une palette aromatique plus exotique.

Est-ce que le Chardonnay est un moelleux?

Le Chardonnay est-il sec ou doux? Le Chardonnay peut avoir un goût différent, selon l’endroit où il pousse et la façon dont il est produit. Mais en général, le Chardonnay est un vin sec, moyennement corsé à corsé, avec une acidité et un taux d’alcool modérés.

Quelle est la composition du chardonnay?

On le retrouve également dans le Languedoc où il entre dans la composition du crémant et de la blanquette de Limoux en association avec le mauzin et le chenin. Le Chardonnay est produit dans toutes les grandes régions viticoles du monde. En Espagne, Italie, Californie, Australie, Chili et Argentine.

Est-ce que le chardonnay est le premier blanc de la région?

Dans le Jura, même s’il n’est pas le cépage phare de la région, le Chardonnay reste le premier cépage blanc de la région avec 50\% des vignes plantées. On le retrouve souvent sur des sols calcaires ou marneux, et apporte son fruité et sa souplesse.

Est-ce que le chardonnay est parfait pour le sublimer?

Il représente la moitié du vignoble de cette région, dont le terroir est parfait pour le sublimer, comme c’est le cas en Champagne où il est présent sur un tiers des vignes, notamment parfait sur la Côte des Blancs. Le chardonnay se retrouve donc dans les bouteilles sabrées de toutes nos occasions, devenant le vin le plus vendu dans le monde.

Quelle est la région où le chardonnay est cultivé?

En France, on retrouve le Chardonnay principalement en Bourgogne notamment en Côte d’Or où il donne de grands vins (meursault, Montrachet), en Côte de Beaune et Chablis où ce cépage apprécie le sol argilo-calcaire. Le Chardonnay est également cultivé en Champagne principalement sur la Côte des Blancs…