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Quelles épices pour remplacer le sel?
Vous pouvez ainsi, en fonction des préparations, remplacer le sel par des épices (poivre, curry, gingembre, paprika, piment…), des herbes aromatiques (coriandre, herbes de Provence, aneth, menthe…), des olives ou encore des huiles parfumées.
Pourquoi le sel est dangereux pour la santé?
L’excès de sel est néfaste « L’excès de sel contribue à augmenter l’hypertension artérielle. Autre problème, manger trop de sel engendre une élimination urinaire du calcium. « Si cette perte de calcium n’est pas compensée par l’alimentation, elle favorise l’apparition de l’ostéoporose.
Comment remplacer le sel dans un régime?
10 ingrédients pour remplacer le sel en cuisine
- 1/ Le jus de citron.
- 2/ Les épices.
- 3/ Les herbes aromatiques.
- 4/ Ail, échalote, oignon.
- 5/ La moutarde sans sel.
- 6/ Le Gomasio.
- 7/ Le piment.
- 8/ Le vinaigre de cidre.
Quels sont les substituts de sel à l’épicerie?
Il s’agit de choix santé qui peuvent contribuer à abaisser la tension artérielle. On trouve également à l’épicerie des mélanges d’assaisonnements sans sel (à distinguer des substituts de sel). Il s’agit en fait de fines herbes séchées et d’épices sans chlorure de sodium.
Quelle est la meilleure façon de réduire la quantité de sel dans un plat?
Certes, toutes les épices permettent de remplacer ou au moins de réduire la quantité de sel dans nos plats car elles rendent les aliments moins fades, mais ce mélange regroupe des épices qui se marient bien et qui ont vraiment une saveur salée. Attention, ce n’est pas du sel, mais pour relever un plat c’est parfait !
Comment préparer un mélange de épices maison sans sel?
Petit guide pour savoir comment préparer un mélange d’épices maison pour manger sans sel. Pour préparer ce substitut au sel, il suffit de mélanger toutes les épices et c’est prêt ! Alors vous pouvez les passer au mixeur, ou juste les concasser, c’est suivant les goûts !
Quels sont les substituts de sel?
Il existe des substituts de sel fabriqués à partir de potassium ou de magnésium. Il s’agit de choix santé qui peuvent contribuer à abaisser la tension artérielle. On trouve également à l’épicerie des mélanges d’assaisonnements sans sel (à distinguer des substituts de sel).