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Quelles sont les herbes italiennes?
Traditionnellement, le mélange d’Herbes Italiennes est une préparation à base de origan, thym, basilic, sauge et laurier pour donner une petite touche italienne à la cuisine de tous les jours.
Quelle épice avec le basilic?
Dans les plats à base d’œuf, les farces et la pâte, le basilic peut être ajouté plus généreusement, par exemple, une cuillère à café, voire même une cuillère à soupe. Il s’associe bien avec : les mélanges de fleurs, le citron vert, la muscade, les zestes d’orange, la cannelle et les zestes de citron.
Comment préparer les herbes de Provence?
Liste des ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de thym de Provence séché
- 8 feuilles de laurier émiettées.
- 2 cuillères à soupe de romarin séché
- 2 cuillères à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de sarriette séchée.
- 1 cuillère à soupe d’estragon séché
Quelle herbe avec le basilic?
La citronnelle et la ciboulette se plantent ensemble dans un sol frais, mais sec. Le basilic et le cresson de para se plantent bien côte à côte mais ils demandent beaucoup d’eau.. Le persil et la ciboulette sont aussi de bons voisins.
Quelle épice avec l’artichaut?
Associez des artichauts avec du persil, des feuilles de laurier, de la coriandre ou du paprika. La coriandre (et le curry accessoirement) doit être ajoutée avant la cuisson.
Comment réaliser un mélange d’épices italiennes?
Pour réaliser le mélange d’épices italiennes faites maison, c’est très facile! Vous n’avez qu’à mélanger toutes vos épices dans un bol et c’est pas mal tout! Vous pouvez, bien évidemment, ajuster les herbes et épices en fonction de vos goûts! Si vous avez un régime pauvre en sodium, vous pouvez réduire (ou omettre complètement) le sel, par exemple.
Comment concasser des morceaux de ciboulette à l’italienne?
Si vous avez des morceaux trop gros (des cristaux de sel trop volumineux ou des morceaux de ciboulette), vous pouvez utiliser un mortier et un pilon pour concasser tout ça un peu! Et c’est tout! Vous avez des épices italiennes faites maison que vous pourrez utiliser partout où vous mettriez des assaisonnements à l’italienne normalement!
Comment réduire les herbes et les épices?
Vous pouvez, bien évidemment, ajuster les herbes et épices en fonction de vos goûts! Si vous avez un régime pauvre en sodium, vous pouvez réduire (ou omettre complètement) le sel, par exemple.